强化源头管控 守护“舌尖上的安全”

肥西报 2021-01-15 08:58 大字

寒潮袭来,冬日的清晨气温已是零下,一大早,县动物卫生监督所第三所所长袁忠华和同事们穿戴防护服装、携带检疫操作设备,来到柿树岗乡新美畜牧发展有限公司,采用随机抽样的方式,现场提取猪尿液,检测是否残留“瘦肉精"的有毒成份。

“‘瘦肉精’检测是测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇这三项,这三项是国家明令禁止使用的,是不能在养殖环节添加的违禁药品。通过今天的尿液检测,都是双杠阴性,表示这里的养殖环节中,没有添加任何国家明令禁止的‘瘦肉精’。"袁忠华熟练地进行着检查。

民以食为天,菜篮子中畜产品又是重中之重。被誉为“舌尖上的安全卫士"的动物卫生监督管理人员,深入基层一线,加强畜产品执法监管,不断提升全县畜产品质量安全水平。“动物检疫工作是确保舌尖上的安全的重要环节,我们吃的动物源性产品是否有药物残留、染疫和不可食用,关键在产地检疫和屠宰检疫。"袁忠华告诉记者。

去年以来,肥西县紧紧围绕“重大动物疫病防控和畜产品质量安全监管"的任务目标,着重规范养殖、屠宰和病死动物无害化处理监管工作,开展动物卫生监督执法规范活动,落实非洲猪瘟疫情防控措施,强化动物检疫和生猪调运监管。

为了推动动物检疫工作,肥西县还进行了有益探索,与第三方兽医检测机构合作,在动物疫病检测、监测中发挥了积极作用。在山南镇卫亮养鸡场,袁忠华和第三方兽医检测机构的技术人员一起现场采样,并立即送往第三方兽医检测机构实验室化验。“抽检合格后,方可出具‘动物检疫合格证明’,离开产地。对不合格产品和不可食用部分100%无害化处理,降低疫情传播风险,确保畜产品质量安全。"袁忠华告诉记者。

县动物卫生监督所所长刘瑞林在采访中表示,通过产地准出,严格产地检疫,加强执法和检测,对肥西县畜产品质量安全起到了很好的保障作用。2020年,在省第三方检测机构的配合和支持下,全县共检疫出栏家禽2880万只,检出和规范处置不合格家禽1120只;屠宰检疫家禽170万只,检出不合格家禽产品160公斤;产地检疫生猪20万头,羊2万只,就地限制出栏6起,检测尿样1210份,均合格;屠宰检疫生猪9.6万头,检出不合格和不可食用动物产品82吨;报验动物产品3560吨。出具动物检疫合格证明46710份,无害化处理通知单220份。

此外,肥西县进一步强化饲料兽药风险和畜产品质量管控,开展兽药饲料产品监督抽检和兽药饲料企业现场监督检查,严厉打击违法违规生产、销售和使用禁用药品、不执行休药期等行为,确保全县人民吃上放心肉。

(记者 张晓艳)

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