合肥市民反映一家豆腐作坊卫生堪忧 记者暗访：脏乱差，味道刺鼻；市场监管部门责令其停业整顿
本报讯 近日，多位市民向本报反映，他们所居住的小区里，每天都能闻到一股酸臭味。爬到房顶上就可以看到，不远处有一个豆制品作坊，臭味便是从那里散发出来的。有市民甚至曾经偷偷溜进去查看一番，内部的卫生状况令他们十分不适。
记者暗访：
豆制品作坊脏乱差
卫生条件着实堪忧
6月5日，记者来到市民反映的作坊附近，这里位于肥东大彭路上的小院里。院子铁门大开，里面停了多辆面包车、三轮车。在四层高的移动厂房旁，堆放着五颜六色的箩筐，直接放置在满是雨水和污水混合的水泥地上。
一楼的厂房里，机器轰鸣，味道刺鼻，温度极高，窗户和大门都敞开着，各种各样的豆制品正在紧张地制作当中。四五名工人正在忙碌着，对于记者的到来，有些惊讶。“需要买豆腐的话找我们老板。”一个工人指向一名男子，他正盯着一台磨豆子的机器。这名老板称，他们这里只做批发，零售就不卖了。至于都销往何处，他没有透露。
记者看到，厂房里有制作好的茶干、白干子、豆腐、千张等豆制品，正值夏季，这里并无任何防鼠、防蝇措施。地上污水的颜色混合着雨水和白色的豆制品泡沫。装满豆干、千张的箩筐也都直接摆放在地面上。
最新进展：
市场监管部门责令其停业整顿
截至记者发稿时，辖区市场监管部门对此事作出了回应。接到相关信息后，肥东县市场监管局立即由分管食品安全工作副局长带队，对该豆制品作坊进行了检查，撮镇镇分管领导率镇食安办人员配合检查。
据了解，该小作坊位于撮镇龙塘青年工业园豆制品小作坊集中区内。集中区由多户豆制品小作坊共同投资，利用龙塘青年工业园闲置的厂房，配套建造了污水处理装置、燃气锅炉、职工食堂、原料库等公共设施，生产车间按照统一布局和标准进行改造，统一采购生产设备设施，统一原辅料采购渠道。
该集中区仍在逐层建设之中，已投入资金约300万元（主要有污水处理设备80万元，锅炉41万元，燃气开户费用26万元，车间改造费用70万元，每户设备约8万元），已入驻10户豆制品小作坊，每户厂房面积190-370平方米，全部竣工后，可入驻豆制品小作坊20户，每天加工干豆量可达到20吨以上。将解决豆制品小作坊分散经营带来的燃气不通、污水无法处理、生产厂房改造难的问题，也方便了日常监管。
目前该集中区已基本完成三楼建设并已入驻部分小作坊，二楼目前正在改造装修之中，改造完成后将把一楼小作坊搬至二楼，然后再对一楼进行改造。
针对一楼部分小作坊环境卫生较差等现象，该局责令小作坊立即停产进行整改，对设备、地面认真进行清理，并完善原辅料使用记录，同时督促集中区要加快二楼建设，尽快搬至二楼生产。
按照《合肥市食品小作坊整治提升行动实施方案（2020-2022年）》要求，鼓励有条件的县区建设食品小作坊集中生产园区。目前市县市场监管部门正指导该集中区提高建设标准，加强生产管理，争取建设豆制品小作坊集中加工示范区。
(合肥报业全媒体记者 文/摄)
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