种植人参红薯巧致富
○人参薯肉白汁多 ○形态酷似人参 ○夏日里的薯田 ○收获季节到 ○今年是个丰收年 ○品质产量双提升□本刊记者顾雯鑫文/图
人参听说过，红薯听说过，将两者完美融合在一起的人参薯您可听说过了？在包公镇大孟社区，有这样一家种植团队，成为省内第一批“吃螃蟹的人”。他们种植的人参薯市场价能达到30余元，批发远销杭州、上海、南京等地，在电商平台上也逐渐为消费者所青睐。
人参薯销售期可达半年
已经11月初，过了立冬似乎天气就已经不再是秋高气爽。在包公镇大孟社区，记者看到大部分土地已是秋收后一片萧瑟的余茬，但在孟保磊和孟二东种植人参薯的田地里，还绿油油的一片热闹景象。
“4月下种，8月开始收获，一年一季，不收割的可保质到12月份，因为人参薯含有人参的基因，抗寒性强，销售期可以延长到12月。”孟保磊向记者介绍道。他们的人参薯从2016年开始种，第一年实验种，因为经验不丰富种植收成不太好，但因为品质不错，也全部悉数被杭州的专门收购薯类的批发商收走，收获了种植人参薯的第一桶金，整体算是保本。到了2017年，技术更进一步了，收成好口感品质更好。到了今年的技术越来越完善，获得了大丰收。
敢于引进新品种
孟保磊和孟二东是大孟社区土生土长的村民，也是好朋友，平时喜欢一起交流农作物的种植经验。孟二东说，“保磊是一个爱尝试新鲜事物的人，他种过蓝莓、蟠桃和其他一些本地不常见的作物。他喜欢引进一些我们不常见甚至不知道的品种，去尝试。”孟保磊笑着回应，“一般一开始都不是赚钱的，后来渐渐经验丰富了，摸清新品种在本地应该如何种植的路数，产量与销量甚至利润就渐渐上去了。”
孟保磊平时喜欢旅游，到各地去观察其他地方的作物生长、参加农展会，更喜欢尝试一些新鲜事物。“有一次参加农展会，在武汉农科所我发现了人参薯这个品种，当时售价是30元一斤，我就比较感兴趣，因为我们社区种植的传统农产品太单一了。”看到这个“新品种”，想到售价能达到市场上普通红薯数倍的价格，孟保磊当时就心里一动，一回到家就立马在网上搜集这方面的一些信息。通过搜集到的信息他得知，人参薯是由南京农科院发现的一株新品种，经过十多年的优化组培，固化其独特味道，保有其独有的营养价值，从而形成的一个全新品种。同时，在一些高档的宾馆酒楼，一份普通的红薯能够卖上20多元。而用薯类加工的淀粉可广泛用于化工、医药、食品、染料等行业，市场需求量也很大，加之人参薯的营养价值，销路应该不成问题。“我对这个事情已经考虑得非常非常深入，制定了一个非常详细的规划。”
随后，孟二东及孟保磊两人先后三次去武汉考察，最终决定引种回家乡种植。流转租用了原先种植传统农业的农田，一共200亩。“买了一万多斤种子回来种，种子都是15元一斤，感觉有点肉疼，但是我还是愿意去尝试。”
为啥这么贵？
包公镇地处肥东县东部，这里属北亚热带季风性气候，总的特点是“气候温和，四季分明，雨量适中，光照充足”，年平均气温在15℃，平均无霜期235天。良好的气候条件和微酸的沙质土非常适合人参薯的生长。在种植的技术上，对于本身就是种植户的孟保磊来说是小菜一碟。当然，在传统种植技术的基础上还少不了农科所专家的技术指导。每一次种植出来的果实都会带给专家看，然后专家进行专业技术指导，并且保障人参薯营养不缺失同时拥有最好的口感。
物以稀为贵，人参薯一斤可卖30元。人参薯为白皮白心，身材纤细小巧还布满了长短不一的根须，外形酷似人参，咬上去是香甜软糯的，没有普通红薯那么甜是因为热量低、糖分低，但丝毫不影响入口即化的口感。据网络资料显示，经科研机构检测，人参薯在抗癌、抗衰老、抗便秘上具有特别功效。其中在抗癌方面，人参薯中含有去氢表雄酮（DHEA），能有效预防结肠癌和乳腺癌。对比蔬菜抗癌效果研究后发现，蒸熟的人参薯对癌的抑制率最强。
这些红薯为何这么贵？孟二东解释，首先是品种优，其次是产量低，因为它形状像人参一样，个头长得不大，一亩地产量不超过1000斤，而普通的红薯一亩地可产6000斤。此外，他们种植过程绿色无污染，和杂草一起生长，不打农药，靠手工除草。
销售走上“电商”之路
在肥东县与霍邱县联合举办的电商扶贫展销会上，包公镇的“人参薯”成了消费者纷纷驻足的摊位。“当时我们没有准备要售卖多少，就没有运很多到现场，关注我们产品的百姓很多，我们意在打通市场，让更多人知道人参薯，也是半卖半送。”孟保磊团队里的销售人员张金华说。到了展会的后一天，很多前一天购买的消费者都纷纷回头再来买，还有大饭店直接下订单，甚至有外地的客商前来要求种子引进。
据孟保磊透露，他们计划明年人参薯的种植将会扩大规模，将零售、批发、卖种相结合，用经营蓝莓的成熟销售运营网络结合电子商务进行推广销售。
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