“食安城市”创建再加速
○日常食品抽检
○明厨亮灶项目验收完成
○食品安全示范店
○放心肉菜示范超市
○社会宣传活动□本刊记者 杨荣
2018年，为全面做好国家食品安全示范城市创建工作，提高全县人民群众对创建国家食品安全示范城市工作的知晓率，营造人人参与、社会共治的良好社会环境，肥东县多措并举扎实开展创建国家食品安全示范城市宣传工作。
提升食品安全网格化监管水平
近年来，全县食品安全网格化监管有了明显提升，市场监管部门进入乡镇（园区）食药安办担任成员，明确市场监管所所长兼任辖区食药安办副主任，实现了基层执法监管与“四员”协管相融合。明确了各乡镇（园区）至少有1名专职工作人员，县级食药安办配备2名专职工作人员，县乡食品安全综合协调队伍进一步增强。加强了对“四员”的培训和考核。2018年，由县市场监管局对全县食品生产经营单位食品安全管理员暨乡镇“四员”进行培训及考核发证，食品安全管理员每人每年将接受不少于40学时培训。
提升基层市场监管所标准化建设
肥东县在原先10个基层监管所的基础上，推进设立9个市场监管所，并于去年9月份提前完成了建设任务。目前，全县20个乡镇已全面实现“一乡一所”布局，在监管区域上实现了全覆盖。
提升食品源头污染治理
全面排查农产品生产基地、农业专业合作组织是否存在使用禁限用农业投入品行为，严查违法违规经营使用甲胺磷等高毒农药，杜绝在蔬菜生产中使用禁限用的农药，从源头上把好农产品质量安全关。有序组织开展“农资打假保春耕”“夏季农资打假百日行动”“秋冬季农资打假行动”等专项治理行动，农资产品整体合格率达98%以上。严格执行定点屠宰制度，全县已建立起23个固定动物检疫报检点，确保“有报必检”，保证进入市场的动物及其产品安全可靠。截至上半年，共检疫生猪29.5万头，家禽176.2万只。检出不合格生猪63头、家禽1536只。不可食用动物产品4.6万公斤。均作无害化处理，实现了病害畜禽和不可食用生猪产品无害化处理率100%。全面推进农业标准化生产和无公害食用农产品、绿色食品等认证和登记工作，规模生产基地全部实行了标准化生产，全县认证“三品”农产品共116个，其中无公害农产品44个、绿色食品20个、有机农产品52个。
提升食品生产经营监管水平
积极开展“放心肉菜示范超市”“农村食品安全示范店”创建活动和食品批发市场、农贸市场规范化经营工作。2018年，县市场监管局统筹协调、加快序时进度，于4月份提前完成了13个基层监管所食品检验室和1个集贸市场快检室建设，目前全县共建设完成19个监管所实验室和4个农贸市场（批发市场）快检室，累计快检达到47005批次。配备了140台执法系统终端，统一安装执法系统APP，为“智慧监管”提供了有力支撑。截至目前，全县各生产经营主体监督检查频次合计为4523次。食品流通监督检查频次已达全县经营户数的70%，超过第二季度预定40%的目标。
积极开展食品安全监督抽检及不合格产品后处理工作。明确了从本级抽检任务的制定、不合格报告的领取处置、核查处置系统填报到最后抽检信息公开全过程的职责分工。按照人口数抽样比例，全年共安排2000组抽检任务，涵盖食品生产小作坊，食品流通、消费3个环节各个类别、品种。目前食用农产品已完成468批次，完成率52%；预包装食品已完成191批次，完成率47.8%；食品消费环节已完成122批次，完成率24.4%；食品生产小作坊抽检也按进度即将开展。预计将于10月底之前完成2018年本级抽检工作。同时，加大对不合格产品后处理力度，对接收的42份不合格报告100%开展了核查处置工作。
以“明厨亮灶”为抓手，建设肥东县食品安全远程监控中心。鼓励有条件的餐饮单位主动安装“明厨亮灶”设备，同时争取财政资金对所有学校及托幼机构食堂进行全覆盖安装。截至目前，全县已有106家餐饮单位的“明厨亮灶”工程验收通过，其中学校食堂全部完成“视频厨房”工程建设。今年，建设完工的食品安全远程监控中心首先完成了全县72个学校及托幼机构的线上监控，实现了对我县公立学校及托幼机构的全覆盖。
提升食品安全检验检测技术
截至目前，肥东县已建立县市场监督检验所、疾病预防控制中心、农产品质量安全检测中心及兽医实验室、水生动物实验室等县级检验机构，在19个基层市场监管所建立起食品安全检验室、4个农贸市场建立起食品快检室，在18个乡镇建立了农产品质量安全检测站，在14个乡镇设立了畜水产品快速检测站，另外还有5个乡镇的畜水产品快速检测站在建设中。食品检验和快速检测能力得到了明显增强。
提升风险交流和应急管理能力
成立了食品安全应急工作组，统一指导开展应急处置工作；健全了全套应急装备，明确了应急处置车辆、建设应急快检室、配发相关应急设备。制定了《肥东县食品安全事故应急预案目录》、《肥东县食药监局24小时网络舆情监测值班制度》等一系列配套文件。通过以练代训的形式，提升我县应急队伍的处置能力和水平。目前全县2018年食品安全事故应急处置实战化演练脚本已制定好，拟召开实战化演练筹备会，实战演练将计划于9月底举行。
提升创建工作群众满意度
加强与新闻媒体的合作，及时将创城工作新动态、新信息进行宣传报道。自创建工作开展以来，累计编发创建工作信息简报20期，向市创城办累计报送创城宣传信息162篇。各乡镇（园区）、县直有关部门联动宣传，在开展日常宣传的基础上，结合“3·15”、“12331”、“食品安全宣传周”等宣传活动，开展了形式多样、内容丰富的社会宣传活动。2017年以来，累计举办食品药品安全知识大讲堂40次，印发各类食品安全宣传册、科普图画、宣传折页2万余份。全县累计共设置户外大型广告牌38块，张贴宣传海报5000张，设立食品安全宣传橱窗339个，制作巡回展板229块。
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