生态农庄里食材都是以前的味
29岁的梁煜在肥东县元疃镇杨祠村的生态农庄已打拼了5年。当年，从复旦大学行政管理专业毕业的他，离开大上海回到安徽老家搞农业，这让不少人有些诧异。但是随着市场的发展，人们越来越感受到知识对生态农业的重要性。
有点贵但是有市场
“农夫集市我们搞了将近三年了，几乎每个月都有至少两次现场活动，展示我们的产品并和消费者互动。”梁煜说，作为最初的参与者之一，合肥不少年轻的农场主们创办了“新农人农夫集市”这个在合肥小有名气的品牌，目前比较活跃的网络粉丝就有3000多人，初步能够满足农场的经营需要。有点贵但有市场。
梁煜的农场在元疃镇杨祠村，离合肥城区北二环有25公里左右，占地400余亩，有水有林，即使把工人、客服都算上，农场还不到十个人。这是他自己的世外桃源。目前，农场有散养土鸡、土鸡蛋、散养鹅、水塘放养鸭、巴马香猪、小黄牛、黑猪、野猪、山羊、小龙虾、四大家鱼等多种畜禽及水产，不做批发，完全依靠网络，与消费者“面对面”。今年，塘里的龙虾出了1万多斤，“我们在农庄找厨师做好，然后接受订购，通过快递发到消费者手里。”整个龙虾季，这个并非主业的项目为农庄带来20万元以上的收益。
从“魔都”回到乡村
梁煜创业其实是“子承父业”。2012年，他从复旦大学行政管理专业毕业，曾在上海的大型IT公司上班。而现在所在的农庄是他父亲2010年创办的，当时主要经营放养鹅。当时生态农业还处于起步阶段，在
不能十分精确寻找市场需求方的情况下，父亲把
这些绿色家禽与寻常品种一起放出竞争，高成本
成为完完全全的劣势，而自己的优势无人看到。
“当时这些鹅全部都是用粮食喂养，长得很慢，两万多只鹅两年就亏了四五十万元。”
父亲意识到产品要找到买家，需要新思维。他
与梁煜商量，希望儿子能回来接手农庄。梁煜接受
了这个挑战，离开“魔都”来到不为人所知的小
村落。产品依然追求绿色，成本依然很高，但是互
联网以及新型的销售形式改变了生态农业的困
境。智能终端的普及终于可以让梁煜精确地找
到客户，“没有中间商”的销售模式，让双方都
可以获利。 5年过去了，梁煜渐渐习惯了这种与
农场为伴的生活，而且乐在其中。
要把体验带给更多人
梁煜下一个目标是将农庄升级，除了提供产品，还要提供体验。“现在合肥有很多农家乐，但是主要以观光、吃饭为主，农场的优势是可以让大家看到畜禽类生态喂养的过程。”他说，目前农庄已经在打造硬件，初步计划的接待能力是可以容纳60人体验并提供餐饮，明天春天开门迎客。为此，他还将特别引进一些兔子、鸽子、猫狗等观赏类宠物，给农庄增添田园休闲的感觉。
他认为，在合肥市“山水”资源相对有限的情况下，生态农业市场发展得已经非常有活力。另外，随着消费者的需求越来越个性化，产品也会跟着大家的口味走。“未来在品种上我们肯定会有拓展，这主要取决于大家爱吃什么。” 记者马翔宇
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