春风十里 龙虾飘香 合肥小龙虾上市啦

春回大地，万物复苏，随着温度逐渐攀升，在广大食客期待的目光中，合肥小龙虾走出稻田，陆续上市。由于近期上市量较少，小龙虾“身价不菲”，今年合肥小规格和中规格小龙虾上市价格与去年同期相比整体持平，大规格小龙虾上市价格与去年同期相比上涨约50%。

合肥地处江淮之间，怀抱巢湖、通江达海、水网密布、物产丰富，优越的自然条件为虾生长提供了优良的环境。作为合肥市的美食名片之一，合肥小龙虾自诞生之初就一贯葆有“味美质优”的品质特性，这也是其深受合肥市民喜爱的重要因素。合肥龙虾体大光亮，虾尾粗壮，腹部洁净，鳃丝洁白，肉质饱满，弹性好。优越的品质得到广大食客的充分认可，“合肥龙虾”先后荣获原产地证明商标、农产品地理标志两项殊荣。

近年来，合肥市大力发展虾稻综合产业。2020年，全市虾稻综合种养面积达80.6万亩，成功创建了5个国家示范区，合肥龙虾产业形成了集苗种繁育、生态养殖、加工出口、餐饮消费、节庆文化于一体的链条，成为合肥都市现代农业中最具特色、影响最广、三产深度融合发展的典范，被评为“中国龙虾之都”。吴品晶

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