安徽首个美食博物馆免费开放
近日，巢湖之畔长临河六家畈又添一座美食博物馆。这座博物馆里收藏着琳琅满目的中国风餐具和炊具。馆长吴庆梅从小在六家畈长大，却一直以来有着一个梦想，就是将中国传统美食发扬光大。目前游客可以免费进行参观。
巢湖之滨有一个远近闻名的侨乡，侨乡里居住着一个大家族——吴姓家族。吴庆梅是出生在侨乡的吴氏后人，从家谱中得知，吴氏的另一个分支在安徽黟县。十多年前，吴庆梅在黟县买下了当地的一个徽州古宅，辗转将这座古宅带回六家畈，并经过三年多的修复，如今在六家畈古民居旁，这座徽州古宅成了当地独一无二的特色建筑。许多年后，当吴庆梅再整理资料时才发现，原来她当年在黟县买的这座古宅居然也是吴家的，“所以我觉得可能这座房子和我真的很有缘”。
事实上，搬回这座古宅，吴庆梅并不是为了哗众取宠，而是为了展示她多年的收藏品——餐具和炊具。
坐落在六家畈古民居旁的这座徽州古宅的确特别显眼。层层叠落的马头墙、竹篱花影的开阔院落、精雕细琢的梁柱窗棂。吴庆梅给她的这个美食博物馆取名“三飨一宅”侨乡美食博物馆。这座徽州古宅占地1.3亩，总建筑面积约700平米。四水归堂的空间布局将美食博物馆分隔为美食用品展示区、美食创新体验区、传统文化交流区和侨乡人文接待区。
界首彩陶、清代黄铜器具、木雕糕点磨具……馆内独具特色的徽派饮食文化符号随处可见。“这是一处专心传统文化传播和侨乡美食创新的公益性场所。”吴庆梅说，为了更好挖掘和传承民间传统美食文化，美食博物馆倡导在绿色健康原生态的美食文化基础上，悠然自得地体验传统美食和品味美食背后的文化意蕴。
在这里，不仅能够参观到传统美食工艺背后的故事，更重要的是还能进行当地即将失传的特色小吃体验。据《合肥晚报》
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