功能性代餐食品“富硒无蔗糖营养丸”研发成功

近日，功能性代餐食品“富硒无蔗糖营养丸”项目由巢湖市营养学会通过一年多时间的研究实践终于获得成功，并已进行国家专利申请（202010028518.1）。

据了解，富硒无蔗糖营养丸是一款咀嚼食用的功能性代餐食品，由巢湖市营养学会营养科技工作者通过对各地有机硒的形态进行分析、含量测定，分离纯化、活性评价，将富含微量元素硒与谷类粉剂充分融合，利用海藻糖、赤藓糖醇代替蔗糖、果糖和麦芽糖，并利用蔬果酵素发酵技术、有机硒分子转化添加技术成功研发而成。

“该款产品应用了最新蔬果酵素发酵技术和有机硒分子转化添加技术。”巢湖市营养学会会长周海涛表示，蔬果酵素发酵技术采用新鲜的水果、蔬菜和谷物，在常温常压下进行的生物化学反应，通过水果蔬菜等植物原材料发酵获取酵素制品。而有机硒分子转化添加技术是将水溶性有机硒添加到营养丸中，在每100克营养丸中添加100至250微克有机硒，以此解决人们的缺硒的问题。

据悉，巢湖市营养学会在各级政府的大力支持下，始终将营养健康科技研发和转化应用，促进科学技术与经济建设的结合为己任，近两年来已发明8项科研成果，发表学术论文4篇，多项成果获得国家专利。（李征）

新闻推荐

合肥生态环境有望实时“全身体检” 134个大气小型标准站覆盖全市乡镇街道

本报讯记者从市生态环境局获悉，《2020年合肥市生态环境监测实施方案》（以下简称《实施方案》）已于近日出台，其中明确了监...

巢湖新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是巢湖市这个家。