土地的精细 ■ 陶余来
初秋时节，在合肥大圩路边买葡萄时，无意间的一瞥让人感到震撼——一座才收获完毕的大棚内，瓦灰色一垄垄一尺来宽的土地，垄间没有一棵杂草，整齐地南北向排列，像摄影作品中夜间集中停靠的动车组阵列。眼前的这块土地，被打理得如此精细，让人想起梳子后面还有篦子，犁地后面还有耙耖，食不厌精脍不厌细，耕而耘之耕耘不辍。甚至，让人联想到那背后劳作的农人，其手中的铁锹应该也是锃明瓦亮的吧？
合肥周边许多地方的农田，一亩地流转出去，一年只有大约500块的收益。而在大圩，一亩地1500元还难得租到。大圩的土地，在农人手中，向来如“毛料大做”，连一块碎布头也舍不得浪费。
“鲜来鲜得”葡萄大厅内，甫一抬头，跃入眼帘的是屋顶垂下的一串串葡萄，给人“未敢翻身已碰头”之感。葡萄晶莹透亮、粒粒饱满，许多游客还以为那是塑料装饰，忍不住摘下一颗放进嘴里，这才恍然大悟。葡萄园内设施完善，地面整齐铺设地砖，一排排卡座供游客休憩，农家大灶现场提供简餐，水冷空调让人如沐春风，更有“葡萄仙子”现场演奏，让人“如听仙乐耳暂明”。几年前，葡萄园还早早用上了物联网管理技术，完善的冷链运输技术保障其鲜果能远抵西藏。
在李孝菊“百果园”生态农庄巨大的钢架大棚里，花草芬芳，错落有致地摆放着数十张餐桌。2016年6月，大圩镇工会组织二十多家种养龙头企业集体赴浙江考察学习，李孝菊回到家里，便与丈夫一道设计了如今的生态餐饮大厅，决心创立合肥的生态婚宴模式。环顾“百果园”大厅墙壁，一幅幅画作高悬，右下角的小纸牌，写着画家的介绍和画作的价格。画家免了租场地售画，李孝菊则省了买画装饰大厅的钱。如此复合型从土地中获利，不也是对土地利用的又一种精细？
“百年藤”葡萄园里，种着一棵从皖北萧县移植的古葡萄树。这是一棵清朝流传下来的葡萄树，当年淮海战役的炮火曾毁其一侧枝条，幸存下来的另一侧枝条至今还挂果不辍。这只是“百年藤”葡萄园里最具代表性的一株，园中还有一片古葡萄林，古老的枝干龙蟠虬结，堪称“安徽葡萄博物馆”。在这里，还精心繁育着纯种优质葡萄苗，从科学的维度，塑造了大圩土地的别样精细。育苗大棚如“天罗地网”，精心保护着最优质的葡萄苗，甚至连只蚊子都飞不进去——因为葡萄苗最怕蜜蜂蚊蝇进入大棚导致花粉杂交。如今，这里的“东南山”牌葡萄苗每年一度的交易会，吸引着几百位天南地北的客商来大圩订货。
大圩葡萄酒公司内，一座座不锈钢发酵桶巍然矗立，给人排山倒海一般的震撼视觉。这里不仅能“消化”大圩葡萄，还大量采购山东、河南甚至新疆等地的葡萄酿酒。在公司的研发室里，一只只刻度精细的量杯摆放整齐，那是对大圩土地的又一种精细表达。
合肥乡下过去一直有冬日“浪田”的习惯，冬天不种油菜小麦，放水入地闲置一冬，以涵养地力。大圩这块土地，千百年前还是巢湖湖底，那是巢湖“浪”了多少年的良田啊！“大圩熟，合肥足”，素有“合肥粮仓”之称的大圩土地，这些年来不断转型升级，创立“大圩菜花节”，又连续17届举办“大圩葡萄节”……精细管理使经济产出密度节节攀升，也让当地农民早早过上了富足日子。
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