搏击市场 “徽商女杰”书写商界传奇
从普通打工妹成长为省十大“徽商女杰”；3万元创办的小作坊发展成注册资本金达5000万元的科技型企业……农家小院飞出的“金凤凰”李芹用近20年的奋斗，在国内烘焙食品行业不断刷出新高。
李芹是巢湖市农家姑娘，2000年前，她在一家台湾食品企业打工，好学习的她工作中重点观察“老师傅”制作手法，虚心请教，很快，李芹从一个“门外汉”变成“行家里手”。2000年，李芹从亲戚朋友处筹集3万元，创办安徽侬安康食品有限公司。
怀着打造“一品美味”理想的李芹带着一班人起早贪黑，研发产品、考察市场，凭着这股子“韧劲”，她很快打开了市场，“侬安康”食品成了明星产品。李芹不满足于此，她带领公司研发人员自主开发并建成国内烘焙食品行业第一条果仁薄脆自动化生产线，自主研发果仁薄脆、中西合璧玫瑰曲奇、流心馅饼等产品，再次“惊艳”市场。如今，昔日的小作坊变身为集食品科技、食品生产、电子商务、产业孵化、品牌营销、文化创意为一体的食品企业，是国内烘焙食品行业领军者、省内最大的烘焙食品研发和生产基地，拥有年产万吨的产能。该公司主持制定烘焙食品团体标准2项，申报发明专利13项。李芹也获得首届安徽省十大徽商女杰、巢湖市三八红旗手等荣誉称号。
李芹事业成功不忘回报社会。2000年以来，每年中秋她都会前往合肥市儿童福利院看望孩子，18年来从未间断，捐款金额累计已达百万元。2011年起，她每年为留守儿童和空巢老人送去慰问品，给予帮助和关心。2015年8月，李芹将关爱的目光投向女子监狱，除了为服刑人员讲课，她还代表企业与女服刑人员签订出狱后就业合同，她也因此获得2015年合肥巢湖商会突出贡献奖。“这么多年，酸甜苦辣尝遍，但我始终觉得，只要坚持，梦想终可以实现。”采访终了，李芹这样告诉记者。
·本报记者 赵俊松·
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