投入超2.2亿元 提档升级菜市场 全市共有各类食品生产经营单位超13万家
2016年5月，合肥市被列为第三批创建国家食品安全示范城市试点城市。12月28日，合肥市政府公示了创建国家食品安全示范城市自查情况。近年来，全市食品安全整体水平不断提高，基层基础、智慧监管和企业管理能力有效提升，食品行业发展健康有序，食品安全社会共治共享氛围正在形成。目前，全市共有各类食品生产经营单位13万余家。
菜市场：
提档升级市区财政累计投入超2.2亿元
小小菜市场事关大民生。近年来，合肥市持续推进菜市场提档升级，将其纳入民生工程，市区两级财政累计投入超2.2亿元。合肥市按照“一厅、一室、一卫、一场、一房”的标准，“一场一策”分类推进建设，累计新建示范性菜市场36个，改造升级82个。
同时，出台城区菜市场长效管理考核办法，按照考核名次发放奖补资金，提升整体管理服务水平。通过近5年来的改造升级，彻底扭转了城区菜市场脏乱差的形象，提升了市民幸福感获得感。
餐厨垃圾：
处理能力已达到1600吨/日
近年来，合肥市出台了加强“地沟油”治理工作方案、餐厨垃圾管理办法，加强餐厨废弃物、畜禽养殖和屠宰环节、肉类加工企业、餐饮服务单位和网络销售食用油等全过程监管，建成餐厨废弃物无害化集中处理单位3家。
截至目前，全市共1096家（含105家综合体）餐饮企业纳入收运体系，全市餐厨垃圾处理能力已达到1600吨/日。通过近年来持续整顿和规范，有效阻断了“地沟油”回流餐桌。
“三小”治理：
创建小餐饮整规示范街62条
食品小作坊、小摊贩、小餐饮直接关系市民健康。为此，合肥市在全省率先开展食品小作坊整治提升行动，印发实施方案、出台奖补措施。2018年以来，合肥市连续3年每年规范提升食品小作坊100家以上。
截至目前，全市949家食品小作坊全部实行登记管理，累计规范提升食品小作坊349家，培育省级示范小作坊65家，先后建成豆制品小作坊集中区3个。
此外，合肥市还全面开展小餐饮提升，建成餐饮综合体55处，创建小餐饮整规示范街62条、小餐饮示范店6009家，整顿提升摊贩中心和建设特色夜市37处，其中罍街等3条街区建成省级餐饮质量安全示范街区。
行业品牌：
25家食品类企业
获评“中华老字号”“安徽老字号”
为推动食品工业企业高质量发展，近年来，合肥市建设了肥西盛万、长丰未来、肥东经开区3个食品生产示范园区；推进食品生产企业智能化升级改造，培育6个省级数字化车间。
同时，引导企业加大研发投入，全市食品生产企业新设立5个市级工业设计中心，新认定6个市级企业技术中心。合肥市还深入推进食品产业“增品种、提品质、创品牌”工作，已形成炒货、乳制品、农产品加工和饮料四大产业集群。
在本地食品行业品牌方面，合肥市支持餐饮企业做大做强，出台奖补政策支持餐饮企业连锁发展，全市4家餐饮企业连续入围餐饮百强企业称号；全市累计25家食品类企业获评“中华老字号”“安徽老字号”。
共治格局：
已建成食品安全工作站45家
此前，合肥市在全省率先开展食品安全工作站建设，以餐饮服务集中区为主体，推动商业综合体、旅游景区等重点区域，搭建政府、企业和第三方共治平台。通过连续4年的组织实施，全市已建成食品安全工作站45家。
为提升群众满意度，合肥市不断畅通12315食品安全投诉举报渠道，成立食品安全投诉举报专项处理小组，12315热线接通率达99%。此外，合肥市还全面开展食品安全志愿服务项目，建立了14支食品安全志愿者队伍，志愿者人数达到1520名。
合肥报业全媒体记者 方佳伟
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