在“农场主之家”论坛上，专家提醒——科学用好投入品 产出安全农产品

本报记者冯长福通讯员沈大筠

8月30日上午，由省政府咨询机构对外交流合作协会高效农业中心主办，安徽省三农信息服务协会等单位协办的“农场主之家”第三期论坛，在长丰县岗集镇“农场主之家”总部创新基地举行。来自全省各地的近百名农场主及省有关部门的专家、学者出席了本次论坛。省土肥总站原副站长钱晓华研究员在论坛上表示，安全放心的农产品首先是种出来、养出来的，提高农产品质量安全水平必须高度重视生产环节。

省政府咨询机构对外交流合作协会苏更生会长表示，“农场主之家”自筹资金在很短的时间内为农场主搭建了近400平米的名特优农产品展示区，这是实实在在地为农场主办实事办好事。“农场主之家”将联手广大农场主把安徽的名特优农产品推介出去。

科学配比 平衡施肥

“归纳起来，农产品生产可分解为产前、产中和产后三个阶段，影响农产品质量安全的因素，主要有产地环境质量、农业投入品使用和采后加工储运过程等。”钱晓华说，生产符合质量安全标准的农产品，要严格按照规定的技术要求和操作规程去做，要科学合理使用化肥、农药、兽药等农业投入品，这是农产品生产的关键环节。

化肥过量施用，不仅带来成本的增加，土壤健康也亮起了“红灯”。钱晓华说，施肥的目的是提高作物产量，改善农产品品质，培肥土壤，提高地力水平。但是，如果施肥不合理或用量过多，就会产生负面影响：一是土壤有机质含量偏低、结构变差，影响微生物的活性，从而影响土壤团粒结构的形成，造成土壤的酸碱性过大或过小，导致土壤板结、地力下降；二是造成土壤与农产品中硝酸盐和亚硝酸盐含量超标，影响农产品质量安全。

“合理施肥原则的第一条就是：有机肥为主，化肥为辅。其次，施足基肥，合理追肥；科学配比，平衡施肥。”钱晓华表示，据测算，目前全省有机肥利用率不到50%，有机肥替代化肥潜力巨大。实施有机肥替代化肥，可以打通畜禽废弃物利用的“通道”，增加绿色优质农产品的供给。通过增施有机肥，改善土壤养分状况，有效遏制土壤贫瘠化、酸化、次生盐渍化。

在有机肥为主的施肥模式中，70％以上的肥料作为基肥，种植前施人土壤中。追肥要根据作物生长情况与需求，以速效肥料为主。追肥可根据实际情况，采用撒施、沟施、穴施、叶面喷施等多种方式。

所谓平衡施肥，就是要根据土壤条件、作物营养需求和气候变化等因素，调整各种养分的配比和用量，保证作物所需营养的比例平衡供给。除了有机肥和化肥外，微生物肥、微量元素肥等，都可以通过根施或叶面喷施作为作物的营养补充。

还要注意肥料之间的化学反应和拮抗作用。比如，过磷酸钙不能与草木灰、石灰等碱性肥料混用，否则会降低磷的有效性；化学肥料不能与细菌性肥料混用，因为化肥吸水性、腐蚀性、挥发性较强，若与根瘤菌等细菌性微生物混合，会杀伤或抑制活菌体，使细菌性肥料失效。

健身栽培 减少用药

钱晓华提醒，对作物病虫害的防治，不能单纯依赖化学农药的施用，而需注重健身栽培，减少用药。也就是说，要根据产地的实际情况，将栽培制度、抗病虫品种选用、合理的田间管理，与物理的、生物的和化学的防治方法相结合，制定有效的综合防治措施。还要严格遵守农药使用安全间隔期的规定，适时收获。

所谓健身栽培，就是通过耕作措施，消灭部分病虫，造成不利于病虫发生的条件，同时提高作物抗病虫的能力。如进行田园清洁，处理病残体，减少病虫的来源；合理密植，增加田间的通风透光，及时排除渍水，降低田间湿度；科学配方施肥，使农作物健壮生长，提高其抗病虫能力。

提倡“绿色”防治病虫，如物理防治、生物防治。在物理防治技术上，可采用挂黄板诱杀蚜虫和潜叶蝇；利用许多夜间活动的昆虫有趋光性的特点，采用灯光诱杀、食饵诱杀等方法；还可采用防虫网。而利用好昆虫的天敌，如寄生性昆虫天敌、捕食性昆虫天敌等，则是非常有效的生物防治措施。

新闻推荐

看一眼起纠纷一双筷子夺一命合肥中院昨日开审此案 嫌犯庭上落泪悔不当初

合肥中院昨日开审此案 嫌犯庭上落泪悔不当初

长丰新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开长丰县而漂泊他乡，最美不过回家的路。