蔬菜价格正在回落 牛羊肉价格仍走高 □本报记者 欧小珍
“什么？罗非鱼还要10元/斤啊！这春节期间涨起来的价格怎么还没降呢？”昨日，在市区人民市场，黄女士的感叹引起了身边市民的共鸣。当天，记者走访市区几个农贸市场了解到，春节期间走高的菜价，节后大部分已经呈现回落的态势，但牛羊肉及罗非鱼等水产品的价格仍维持春节期间的高价位。
【走访】
有涨有跌市场反应两极化
“除了蔬菜的价格正在回落外，猪五花肉、猪精瘦肉、牛、羊肉等肉类和水产品的价格都比春节前涨了不少。”昨日，在人民市场，逛市场的王女士可谓是逛出了“内伤”：猪五花肉和猪精瘦肉最贵卖到15~16元/斤、牛肉最贵卖到35.8元/斤、羊肉最贵卖到51.8元/斤、罗非鱼最贵卖到10元/斤；草鱼和鲤鱼，每斤售价分别为8~10元和7~9.98元，每斤均比节前上涨1~2元不等。
节后部分肉价和水产品价格果真“涨声一片”？在人民市场卖水产品的周女士最近这几天总是不厌其烦地跟每一位顾客解释，节后她摊位上卖的水产品如罗非鱼、鲶鱼、黄蜂鱼、草鱼等价格均上涨了，其中价格上涨最多的是罗非鱼，由春节前每斤6元涨至10元。
“春节那些天，菠菜、菜心、芥菜、小白菜等每把都比现在贵1~2元，现在算是慢慢回落下来了。但估计也不会很快降得像春节前那么低价了。”在人民市场卖青菜的刘女士说，当天她去进货时，市场上叶菜的种类相较春节前少了不少，而且供应量也不如春节前那么多。
随后，记者又走访了市区多家农贸市场的菜摊，均发现叶菜价格在慢慢回落，但是多数肉类和水产品的价格仍在春节间的高位徘徊。
【市场】
牛肉羊肉价格仍走高
昨日，在市区天鹅城超市，记者看到，牛腱子肉的标价竟然达到每斤35.8元。而在2月7日春节前，该超市牛腱子肉每斤售价最高也不过30.5元。如今春节假期过后每斤竟然飙升了5元。
“羊肉价格太高了！”“春节过后，牛羊肉价格就一直走高。”记者走访市区几个农贸市场时，不少市民说。
“我卖了十几年的牛肉，就数今年最贵，价格上涨后自然影响销量。”在人民市场，一家牛肉摊的摊主向记者吐槽，他表示，他的摊位年前一天能卖出100斤牛肉，但是春节后卖50斤都比较费劲，利润也减少了。
另外，记者在走访中还发现除牛羊肉价格仍走高外，水产品、猪肉和鸡蛋价格也未出现回落的态势，新鲜鸡蛋的价格也还维持在每斤6~7元，猪五花肉和猪精瘦肉每斤售价仍维持在15~16元左右。
【分析】
货源不足成本攀升是涨价主因
牛羊肉价格上涨为何如此迅猛？为一探究竟，记者采访了一些批发商和摊主。
据常年从事牛羊肉批发的商户马先生介绍，市区零售市场的牛羊肉主要来自云南及周边市县等地。就肉牛的批发采购来说，散户的养殖数量较小，而且牛一般一年一胎，菜牛要饲养两年后肉才能变为商品肉，所以肉牛市场补充能力缓慢。如市场供应量减少，那牛肉价格很可能还要高位运行，“羊肉价格上涨是因为市场上饲料的价格不断提高，养殖成本增加，养羊户越来越少了，导致市场供不应求。”
在人民市场卖牛肉的李女士告诉记者：“现在肉牛数量下降得厉害。”她介绍，自己的老家在河池农村，现在生活条件好了，很多农民都住上了楼房，不太方便养牛了。同时，养牛风险与收益不成比例，死掉一头牛就要赔近两万元，而一头牛的收益也就2000元左右。这些因素导致现在农村的年轻人宁愿外出打工，也不愿意在家养肉牛，“市场肉牛和肉羊的供应量减少，自然价格就会贵。”
【菜价扫描】
2月21日市区部分市场、超市13种常见蔬菜和部分肉类的价格：
■人民市场
大白菜1.5元/斤、油菜3元/把、黄瓜3元/斤、白萝卜1.5元/斤、茄子2元/斤、西红柿2元/斤、土豆2.5元/斤、胡萝卜2元/斤、青椒3元/斤、尖椒3元/斤、豆角5元/斤、芹菜3元/斤、韭菜3.5元/斤、猪精瘦肉15元/斤、猪五花肉15元/斤、猪前后腿肉13元/斤、新鲜完整鸡蛋6元/斤。
■东风市场
大白菜1.2元/斤、油菜2.5元/把、黄瓜2.5元/斤、白萝卜1.5元/斤、茄子2元/斤、西红柿1.5元/斤、土豆2.5元/斤、胡萝卜2元/斤、青椒2.5元/斤、尖椒2.5元/斤、豆角5元/斤、芹菜3元/斤、韭菜3元/斤、猪精瘦肉15元/斤、猪五花肉15元/斤、猪前后腿肉13元/斤、新鲜完整鸡蛋6.5元/斤。
■向阳市场
大白菜2元/斤、油菜3.5元/把、黄瓜3元/斤、白萝卜2元/斤、茄子3元/斤、西红柿2.5元/斤、土豆3元/斤、胡萝卜3元/斤、青椒3.5元/斤、尖椒3.5元/斤、豆角6元/斤、芹菜3元/斤、韭菜4元/斤、猪精瘦肉15元/斤、猪五花肉15元/斤、猪前后腿肉13元/斤、新鲜完整鸡蛋7元/斤。
■天鹅城超市
大白菜0.78元/斤、油菜3元/把、黄瓜2.38元/斤、白萝卜1.38元/斤、茄子1.08元/斤、西红柿0.98元/斤、土豆2.08元/斤、胡萝卜1.98元/斤、青椒2.08元/斤、尖椒2.38元/斤、豆角5.68元/斤、芹菜3.08元/斤、韭菜4.28元/斤、猪精瘦肉15.78元/斤、猪五花肉13.78元/斤、猪后腿肉12.68元/斤、新鲜完整鸡蛋5.95元/斤。
■华润万家超市
大白菜1.58元/斤、油菜2.98元/把、黄瓜2.98元/斤、白萝卜1.58元/斤、茄子1.68元/斤、西红柿3.9元/斤、土豆2.28元/斤、胡萝卜1.98元/斤、青椒2.98元/斤、尖椒2.28元/斤、豆角3.68元/斤、芹菜2.98元/斤、韭菜3.38元/斤、猪精瘦肉14.98元/斤、猪五花肉14.98元/斤、猪后腿肉13.98元/斤、新鲜完整鸡蛋6.38元/斤。
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