延伸深加工链条 开辟增收新路子菜牛产业发展提质增效
环江讯近日，笔者走进河池·环江工业园区尚尚食品有限公司车间看到，车间设备齐全，干净卫生，工作人员正在有条不紊地制作牛肉丸。
据了解，环江尚尚食品有限公司投入建设资金1200万元，拥有1300平方米生产车间，主打环江菜牛纯牛肉丸产品，年产量可达25万公斤。该产品引进广东潮汕牛肉丸的制作工艺，以环江原生态的菜牛为原料进行深加工，制作出的牛肉丸肉质筋道、口感爽脆，投入市场后深受消费者的喜爱，销售态势良好。
“我们公司今年3月成立，7月投产，目前销售以本地为主，接下来会通过冷链的方式销往沿海各地。下一步，我们会继续扩大规模，争取打入北方市场，把环江菜牛产业做大做强。”尚尚食品有限公司总经理吴炳声介绍。
近年来，环江毛南族自治县立足市场需求，充分发挥资源优势，加大政策扶持和招商引资力度，实现了菜牛由“零星饲养”逐步走向“规模养殖”的产业化发展。环江依托资源优势，对菜牛肉进行深加工，不仅拓宽了销售市场，也提升了产品的附加值，带来了良好的经济效益，为环江实体经济发展“添砖加瓦”，进一步助力乡村振兴。
（吴祝运王淙岳谭善妮谭联宾）
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