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记者叶祯昨日下午时自治区食药监局公布第期食品

南宁晚报 2016-07-22 00:26 大字

本报讯(记者 叶祯)昨日下午6时,自治区食药监局公布第48期食品安全监督抽检信息,抽检86批次仅有1批次不合格。

此次自治区食药监局组织实施的食品安全监督抽检中,抽检内容包括糕点、饼干、炒货及坚果制品、淀粉及其制品4类食品共86批次,其中合格85批次,不合格1批次。1批次不合格产品来自从凤山县新兴饼厂抽检的规格型号为190g椰香红豆餐包,不合格项目是菌落总数超标。

菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。霉菌可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值,本次抽检霉菌超标的产品未检出致病菌。

执法人员分析,本次监督抽检存在菌落总数和霉菌超标的情况,说明生产企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者原料或包装材料受到霉菌污染。

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