烹饪大师传授技艺

5月22日至23日，大化瑶族自治县举办2017年餐饮行业人才及技术提升培训班，旨在提升和扩大全县旅游餐饮品牌和长寿特色美食的影响力，推动全县特色生态食材和旅游产业健康发展。

培训班邀请了烹饪大师现场授课，授课内容有宴席菜单设计及食材选用、《壮瑶风味宴》传统围宴设计及制作、《壮瑶风味宴》簸箕宴及土司宴设计及制作、壮瑶大席自助餐设计和制作等，提高了参训人员的服务意识和业务水平，推动了全县餐饮业发展。图为烹饪大师在讲解壮瑶风味宴设计和制作。 覃文军 摄

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