“脚臭盐”敲响食品安全警钟□ 巴基老西
在广西多地查获“脚臭盐”后，从4月28日开始，河池市盐务管理局盐政执法人员，对全市10个县市（销区）部分超市和农贸市场突击严查“脚臭盐”，并在大化瑶族自治县查获298.5公斤中盐舞阳盐化有限公司生产的问题盐。（5月10日《河池日报》）
中国自古就是一个饮食大国，是著名的“舌尖上国家”。对于我们中国人而言，吃饭是一件大事，不仅仅在于能够果腹，更在于舌尖上的美味让人垂涎。近年来，随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，食品安全已成为社会各界关注的热点问题之一。
食盐作为我们日常生活的必需品，一日三餐都少不了，吃上安全盐、放心盐，成为民生最基本的诉求之一。据报道，市面上出现的“脚臭盐”，都属于深井岩盐，开采过程中如果处理卤水工艺操作不到位，极易造食盐制成品中含有的“脚臭味”。有关专家也表示，这种盐如果长期食用，会对人体有害。“脚臭盐”也让老百姓谈盐色变。
“百姓餐桌无小事”，此次“脚臭盐”事件再次给我们敲响了警钟。瘦肉精、地沟油、三聚氰胺、塑化剂……近年来食品安全事件可谓是无奇不有，无孔不入。这些事件或多或少都暴露出相关部门监管工作中存在的问题，值得我们反思。的确，在当今市场经济条件下，总有些商人群体缺乏公德心，为了获取自己的利益，不惜以牺牲他人的安全为代价，实在让人心寒。
当然，要保障老百姓“舌尖上的安全”，必须从多方面入手。首先须明确责任，强化政府总责意识、落实部门监管责任，将食品安全工作纳入地方政府绩效考核，发生重大案件要对监管者问责。其次要突出企业主体责任，对涉事者“零容忍”，以不断加大的惩治力度，惩前毖后。三是鼓励公众积极参与，广泛听取社会的意见，畅通社会监督渠道，落实举报奖励措施；四是从源头治理，以最严格的标准把关第一隘口。
“脚臭盐”再度敲响食品安全警钟，警钟为谁而鸣，值得每个人深思。
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大化新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离大化瑶族自治县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。