专访 加快汉中茶产业的转型升级——专访汉中市茶叶办主任张星显
记者：相对于多年前的默默无闻，最近几年汉中茶产业的发展速度不可谓不快。在这背后，有哪些主观和客观的原因？
张星显：首先一点肯定是汉中茶叶过硬的品质。汉中生态环境优良，北靠秦岭，南依巴山，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，茶区土性偏酸，自然肥力好，被公认为是地球上同纬度地带中最适合人类生活和最适合茶树生长的地方。我们汉中茶不经过任何技术处理，80%达到有机茶，100%达到无公害茶标准。
我们采取了一系列措施，助力汉中茶叶做大做强。比如为了让汉中茶叶的品质更加有保障，我们多年来坚持推广优良茶树品种，督促建立多种标准化生产线，严把质量关。为了让汉中茶叶品牌更具市场影响力，2005年汉中启动了茶叶品牌整合工程，将全市茶品名（牌）从20多个整合到1个——汉中仙毫。为了加强推广宣传，我们积极参加国家乃至全球的茶博会、推介会等。
记者：但不得不承认的是，汉中茶叶依然存在一些不容忽视的问题。您认为汉中茶叶发展到现在，制约它的瓶颈是什么？
张星显：首先，茶园整体质量不高，企业小散弱。虽说有近两千家茶叶企业，但年销售额在1000万元以上的也就66家，茶企整体实力不强。其次，“酒香也怕巷子深”，受制于财力的影响，我们虽然在省内的市场上可谓站稳脚跟了，但如果想走出陕西，走向全国，宣传推广上还要想更多办法。第三，我们的品牌整合工作还要加强。外地茶冒充“汉中仙毫”进入汉中销售的情况时有发生。包装不规范，质级不分现象普遍存在。最后，目前全市茶叶专业技术人员严重缺乏，青黄不接，大多数产茶县及乡镇缺乏茶叶专业技术人员。
记者：面对这些瓶颈，您认为汉中茶产业应如何破局，实现转型升级？
张星显：按照汉中市当前的茶产业发展规划，到“十三五”末期，全市的茶园面积要发展到150万亩，总产量达到6万吨，综合产值超过500亿元；以农业供给侧结构调整为主线，按照“做精绿茶，做亮红茶，适度发展茯茶”的原则，立足生态优势，扩张基地规模；推广全程机械化，实现节本增效；壮大龙头企业，提升带动能力；打造强势品牌，提高茶叶知名度；强化质量监管，保障消费安全；优化产品结构，推广“一片茶园春夏秋三季采摘”，春季重点生产绿茶、夏季重点生产红茶、秋季重点生产黑毛茶、茯砖茶等，改变以往只生产绿茶和少量红茶的生产模式；拓展营销渠道，开拓国内外市场；开展技术培训，提升科技水平；制定保障措施，加大产业投入；整合优势资源，加快一、二、三产融合。
新闻推荐
本报讯（通讯员胡啸寅）“以前，这条街上开‘串串香\’的多，一到晚上都把摊摊摆到店外，既影响交通，又不美观，但经过上次的‘重拳整治\’后，占道经营的现象不见了，街道整洁了，我觉得很舒心。”目前，家住汉台区银...
汉中新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是汉中这个家。