“汉山红” 茶品创新 对汉中茶叶产业的巨大影响
西部欠发达地区主导产业突破发展的样本：
“汉山红"茶品创新
对汉中茶叶产业的巨大影响
面对汉中乃至秦巴地区大量夏秋茶资源被白白浪费的现状，陕西理工大学秦巴红茶研究所成功研制出汉中高端工夫红茶“汉山红"，开创了汉中茶叶新品类，实现了汉中茶叶的突破发展。
汉中位于陕西省西南部，北倚秦岭、南屏巴山，自古便有“天府之国"、“西北小江南"之美誉。茶叶产业是汉中农业主导产业之一，以出产中国名优绿茶“汉中仙毫"著名。“汉中绿茶"一直是汉中对外的一张响亮名片，年汉中高端工夫红茶“汉山红"横空出世，短短三年连续两届荣获中国国际茶业博览会名优茶评选“特别金奖"，代表汉中红茶入围中国名优红茶序列。“汉山红"的成功和热销，激发了汉中茶人制作红茶的热情，各种汉中红茶品牌如雨后竹笋般冒出来，汉中红茶以惊人的速度快速发展壮大。截至年月日，汉中红茶生产总量吨，实现销售3.亿元。
红和绿，一个字的变化，却震惊地实现了汉中茶叶产业的突破发展。我们在做了大量调研后发现，“汉山红"品牌的成功不是偶然，是汉中茶叶发展的趋势所至。汉中茶园规模不断扩大，“汉中仙毫"品牌知名度不断提高，汉中茶叶需要一个新的品类消化大量被白白浪费的夏秋茶资源。正是在这种背景下，陕西理工大学积极践行“高校服务区域经济发展"办学宗旨，成功研制汉中首款高端工夫红茶“汉山红"，开创了汉中茶叶新品类。
茶叶产业：汉中农业优势主导产业
汉中产茶始于商周、兴于秦汉、盛于唐宋、繁荣于明清，已有三千多年历史，自古就是出产名茶贡茶的地方。凭借纬度高、海拔高、云雾几率高、土壤锌硒含量高、远离污染的生态环境出产高品质茶叶，是公认的地球上同纬度中最适合茶树生长的地方。年一位美国有机食品专家在勉县小河庙高山有机茶园实地考察，评估结果为“金"级。中国著名评茶大师陈惠春教授来汉考察，认为：“汉中是中国罕见的高香茶区"。年,中国茶叶研究所所长陈宗懋院士参观南郑茶园时说：“汉中茶园生态条件是全国最好的。"
近年来，在汉中市委、市政府和各级各部门的大力支持下，汉中茶产业呈现出蓬勃发展的良好态势。年以来汉中市政府对8个产茶县二十多个茶品牌统一整合为汉中仙毫一个品牌，市场竞争力明显增强。年北京第十三届中国国际茶博会上“汉中仙毫"获得枚金奖，占茶博会名优绿茶类金奖总数的.9%，在第届巴拿马国际博览会上，汉中仙毫获得绿茶类唯一金奖，知名度大为提升。“汉中仙毫"跻身中国茶叶区域公用品牌强，品牌价值.亿元。
年2月日，汉中市召开了茶产业工作会议，明确提出：坚定信心，把茶产业打造成为汉中农业现代化进程中最具特色的产业。到“十二五"末，汉中市高产密植生态茶园面积达到万亩，全部投产后，茶叶总产量达到6万吨，总产值亿元，到年，全市茶园总面积达到万亩，全部投产后，茶叶总产量万吨，总产值亿元。
陕西理工大学：扎跟秦巴，服务区域经济发展
陕西理工大学创建于年，是一所具有近年办学历史的省属普通高等学校，也是全国首批具有学士学位授予权的高校之一，是汉中周边陕甘川鄂渝毗邻地区唯一一所具有硕士授予权的高校。先后经历了汉中大学、汉中师范学院与北京大学汉中分校、陕西工学院、陕西理工学院等发展阶段。年经教育部批准，陕西理工学院更名为陕西理工大学。建校以来，陕西理工大学始终坚持全面贯彻党的教育方针，坚持依法治校和从严治教，不断深化改革，强化管理，加强教学基本建设，教学质量稳步提高。特别是近年来，学校凝练办学指导思想，大力实施“教学质量工程"，形成了“扎根秦巴，艰苦创业，服务基层，培养下得去、留得住、干得好的高级应用型人才"的人才培养特色。
面对陕南乃至秦巴地区大量夏秋茶资源被白白浪费的现状，早在年陕西理工大学陕西资源生物重点实验室便安排专家教授调研汉中茶叶情况，开展茶品创新研究。年7月4日，在时任汉中市人大主任、茶业协会会长郑宗林和陕西理工学院党委书记张义明的大力推动下，一个以地方行业领导、高等院校、权威专家、企业为主体的陕西理工学院秦巴红茶研究所正式成立。陕西理工学院秦巴红茶研究所科研人员在经过大量的实验和筛选后，选用秦岭南麓巴山一带中小茶叶品种为原料，成功研制出汉中首款高端工夫红茶“汉山红"，茶叶权威专家蔡汝桂给予“汉山红"高度评价：“原料细嫩,制工精细,外形条索紧细、匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色、叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征，达到了中国一流工夫红茶品质。
“汉山红"的研发成功，新的“一园三季两茶"生产模式彻底改变了汉中茶叶原有的生产方式，使汉中夏秋茶资源得到充分利用。在年陕西理工学院创大验收过程中，国家教育部创大验收专家组给予这项科研成果高度评价：“汉山红"的成功研发，是汉中茶品的一次重大创新，仅此一项可给汉中茶业带来上百亿的产值，践行了陕理工“扎根秦巴，服务区域经济发展"的神圣使命。
中国南郑：“汉山红"品牌诞生地
“千年古县，美丽南郑"，从汉王刘邦“王巴、蜀、汉中，都南郑"开始，南郑便广为人知。作为南水北调中线工程水源涵养核心地区，南郑境内有三条河流是汉江主要支流，流域面积.7平方公里，是名副其实的汉江源头。为了支持京津调水，保证汉江水质，南郑同汉江流域其他城市一样，牺牲工业发展，按照“生态、循环、有机"的要求大力发展现代农业。
茶叶产业是南郑农业支柱产业之一，截至年共发展茶园.7万亩，是“汉中仙毫"核心产区。年陕西理工大学秦巴红茶研究所科研人员在大量研究汉中地区茶叶资源后，选用南郑青树、红庙一带中小茶叶品种“汉中仙毫"原料，成功研制汉中首款高端工夫红茶“汉山红"。“汉山红"一经上市就受到市场热捧，首年生产的一万盒“汉山红"四个月时间销售一空，汉中市场一茶难求。年、年代表汉中红茶参评中国国际茶业博览会，连续两届荣获名优茶评选红茶类唯一“特别金奖"，代表汉中红茶入围中国名优红茶序列。南郑红茶，随着“汉山红"的诞生，已成为汉中茶叶一张响亮的名片。
“汉山红"，一个凝结着陕理工科研团队心血、贴着“南郑红茶"地域特色的高端工夫红茶品牌，已成为汉中茶叶一颗耀眼的新星。为了将红茶打造成南郑茶业一张特色名片，南郑县委、县政府积极引导汉中福地文化、曲江金樽文化、南郑县芸熙茶业、汉祥茶业、向氏茶业、鑫盛茶业、农茗园等七家法人股东共同组建汉红集团(汉中汉红生态茶业有限公司)，走品牌整合、协作发展之路。汉红集团成员共享核心技术，形成规模生产能力;统一精选分装，统一品牌销售，共享品牌红利。相信在汉中市委、市政府的高度重视下，在南郑县县委、县政府的大力支持下，新组建的汉红集团一定能依托中国南水北调中线水源涵养核心地区身份带给汉中的生态优势，将“汉山红"打造中国生态红茶第一品牌。
汉中汉家发祥地文化与城市发展研究院撰稿
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