明矾加香水造假蜂蜜走乡串户销售被捕
华商报讯（记者 杨兰 通讯员 古锋）用明矾、黄粉、蜂渣及蜂蜜香水等原料调制假蜂蜜，走乡串户进行销售。本想大赚一把，没想到本钱还没捞到就被民警查获扣押了。7月21日，谭某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的蜂蜜，被佛坪县人民检察院批准逮捕。2015年6月初，谭某获悉同乡吴某（在逃）制作销售假蜂蜜，遂谭某携带明矾、黄粉、蜂渣及蜂蜜香水等制作假蜂蜜的原料，从湖南郴州来到佛坪县。
6月9日，谭某从吴某处拿到30公斤人工制作的假蜂蜜后，沿佛坪境内108国道先后在大河坝镇三河口村、陈家坝镇进行销售，谭某在陈家坝镇销售10公斤假蜂蜜，获利400元后被当地公安民警当场抓获，并查获、扣押其未销售完的假蜂蜜20公斤。
6月11日，佛坪县公安机关根据谭某供述，在佛坪县城一招待所房间内查获用于制作假蜂蜜的容器、加热器、包装袋及白砂糖、明矾等材料。经鉴定，涉案的“假蜂蜜”样品为不合格产品，且滥用添加剂明矾，其中铝残留量及糖精钠含量严重超标。
小贴士教你如何鉴别假蜂蜜
假蜂蜜虽然足以乱真，但还是可以通过望、闻、品等方法鉴别出来的。最简单的方法是用筷子将蜂蜜挑起，如果能拉成细长的丝，且丝断后会自动回缩呈球状者为上品。还可以将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜逐渐渗透散开，就说明蜂蜜中掺有蔗糖和水。另外，将少量蜂蜜加适量水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果变成蓝色或红色、紫色，就说明掺有淀粉类物质。
假蜂蜜也可以通过观察进行辨别，掺有糖的蜂蜜透明度较差，混浊；掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜；掺有红糖的蜂蜜颜色较深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。假蜂蜜有化学品的气味，闻起来刺鼻或有水果糖味，真蜂蜜的气味纯正自然，有淡淡的花香。
在味道上，假蜂蜜口感甜味单一，有的还有苦涩味或怪味，而真蜂蜜的口味醇厚，尝起来略带麻辣，或有极轻微的淡酸味。蜂蜜是否有结晶也是辨别真假蜂蜜的一个重要方法。购买时可取一点结晶体，用手捻一下，真蜂蜜的结晶体很软，一捻就碎，像油一样融化在手上，而假蜂蜜的结晶体有颗粒感，不易融化。
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