“中国罗汉果之乡”的新起航 ——看永福县龙江乡如何发展罗汉果产业

本报记者 唐广生 本报通讯员 夏冯斌 陈祖美 文/图

初秋时节，记者来到永福县采访，车子进入该县龙江乡地界，喜人景象映入眼帘：公路两旁的山丘上，罗汉果种植大棚一个连着一个，蔚为壮观；生物防虫的吊瓶、黄板，掩映在青翠的果子丛中，别具风采；三五成群的村民，在地里精心护理渐已长大的罗汉果，爽朗的笑声不时在山间回荡。

乡领导介绍说，永福县龙江乡是罗汉果发源地，1995年，该乡被农业部命名为“中国罗汉果之乡”。2014年，该乡产果超过2.5亿个，占全国总产量的60%。全乡75%以上的家庭都种植罗汉果，仅此一项人均收入达5000多元。目前全乡有罗汉果面积2.1万亩，居全国首位。

龙山村村民范汝谋告诉记者：“我一家4口，从2006年起，年种植罗汉果约10亩，年收入达到6万至7万元。前些年我还在街上购置了20多万元的房产，办起了家庭宾馆。生活水平真像吃甘蔗上楼梯，节节甜步步高。现在全村人家家起了楼房，买了摩托，装了电话，一家有两三部手机不在话下。”

谈到村里发生的巨大变化，龙山村罗汉果种植技术带头人范天环感叹良多：“全靠了当地党委、政府的主动作为和主动服务，积极推进罗汉果产业升级换代，使得有着300年种植历史的罗汉果焕发出新活力。”

1 组培育苗，平均株产是常规栽培的5倍

龙江乡罗汉果能有今天的规模，品种提纯和良种选育功不可没。”该乡分管领导如是说。

据介绍，罗汉果是特有的珍稀药食兼用植物。但长期以来，果农主要通过压蔓方式繁殖种薯（俗称“土薯”）进行扩种，“导致种性严重退化、单产减少、品质下降，往往种植后第二年才开始少量挂果，第三、第四年刚进入盛果期又因病害猖獗而不得不毁园重新开垦新地种植。”

近年，龙江乡大力推动种苗培育技术改进革命，以组培苗的培育、扦插苗的繁殖代替了薯块苗。2010年以后组培苗、扦插苗种植面积几乎占总面积的100%。不但极大地减轻了罗汉果根结线虫病的危害，而且使罗汉果种植当年种当年丰产，缩短种植周期，极大地提高了产量。如今，组培苗平均株产达150个果，是常规栽培的5倍，且果形美观、甜甙含量高。

“由于组培苗具有适应性广、抗逆性强、早结丰产等优点，因而广受种植户欢迎。”这位领导说，今年，龙江乡全乡新种罗汉果超过2.1万亩，比去年又增加了5000多亩。

2013年起，永福县还在龙江乡建立航空航天罗汉果种苗选育基地，将经空间诱变的罗汉果种子在龙江试种，选出更加优异的种苗。

2  烘烤革新，比“刀耕火种”提效近8倍

龙江乡一家罗汉果加工企业负责人告诉记者，“刀耕火种”是人们说到火烤罗汉果用到的词，过去山里面的农户，经常是自己在家火烤罗汉果，烤上3-7天，有些还烤焦带苦味，其营养成分也有所流失。而随着森林的减少，木材价格的上涨，火烤罗汉果的成本不断提高。

记者了解到，从2012年开始，永福县大力推广罗汉果电烘烤等技术，作为罗汉果最大产出地的龙江乡首当其冲。

一家罗汉果加工企业负责人李前云谈到，利用新技术烤出的果子，最大程度保留了罗汉果的原汁原味，其原始清冽甘甜的口味和营养元素保持不变。

“我们利用低温电烘烤，98%以上果子可达到内皮呈淡紫色的最佳状态，果子泡水和生果没有区别。这样的电恒温烘烤方法，比原来的薪材烘烤法提高效率近8倍，而且品相、营养值均有较大幅度提升，产品附加值因此增加数倍。”

乡领导自豪地说，从薪材烘烤到电烘烤，是龙江罗汉果烘烤技术的一次革新。这不仅可以保护森林资源，减少对天然林的砍伐，而且更容易控制烘烤过程中的温度、湿度，提高成果品质。“如今电烘烤等新技术已占到烘烤果市场的半壁江山，这也是龙江乡罗汉果种植面积能够迅速扩大的重要因素。”

3  技术支撑，罗汉果变一年两收

范天环是龙江乡龙山村人，也是自治区非物质文化遗产——罗汉果种植技术传承人，他大胆进行技术革新，改写着传统罗汉果种植一年一收的历史。

范天环说：“近3年，我通过技术实践，搞明白了几个关键技术，比如一年可以收两次果实，通过控制点花时间延长果实在藤上保留时间等，通过这种方式最长可把果子保留到第二年5月，这为加工企业减低仓储成本、缓解库存压力，并能始终以最优质鲜果进入加工，烘出最优质的果子创造了条件。”

据悉，范天环所在的龙山村，1992年就建立了自己的罗汉果企业和销售品牌，如今这家罗汉果加工销售企业每年销果量在800万个以上，产值超亿元，带动了周边一大批帮农户种植罗汉果致富。除了推广组培苗、烘烤新技术，该乡特别成立了罗汉果产业发展服务办公室，并拿出相应资金，鼓励果农创新种植模式；组织农技人员、种植大户成立技术服务队，聘请高等院校专家做顾问；倡导施用牛粪、桐麸等有机肥，推广黄色捕虫板、果食蝇诱捕器、频振灯、吊瓶等技术，实现无害化生产，提升竞争力。

果农莫善明深有感触地说：“我种了30多年的罗汉果，以为什么技术都懂了，但听了种前、上棚前、保果、采摘四个关键时节的新技术培训，有耳目一新的感觉，对今年罗汉果丰收增产心里更有底了”。

4 内扩外引，畅销20多个国家和地区

龙江乡领导坦言：“我们的罗汉果虽然获得了国家地理标志产品称号，除30%是本地加工外，仍有65%以上原果外销，其中15%靠自谋销路。”换算下来，每年仍有数千万个罗汉果需要农民自谋销路。

为了破解农户卖果难，给果农吃上“定心丸”，龙江乡成立了罗汉果种植协会，发展出“林中仙”“深山龙”等商标，建立罗汉果批发交易市场。同时，该乡积极“扩内”，帮助本地6家加工企业，提高加工品质，扩大市场占有份额；二是“引进来”，与区内、市内多家罗汉果加工企业取得联系，采用“企业+党组织+合作社+基地+农户”产业模式，签订了几个千万级的订单农业，实现罗汉果保底收购。

据了解，目前龙江乡产的罗汉果畅销全国，远销东南亚、欧美等20多个国家和地区。该乡领导透露，日前乡里已与一家文化营销企业达成意向，力促龙江罗汉果搭上文化之舟漂洋过海，进一步拓展海外市场。

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