果红蒂新绿鲜美多浆汁西红柿进入“物美价廉”季
市场上西红柿大量上市，步入物美价廉时代。
本报讯（记者桂晨文/摄）南风吹来了温暖潮湿，西红柿大量上市，让这成熟多汁的浆果走进了“物美价廉”时代。
“好新鲜，来挑点。”在市场上，几位市民见西红柿连着藤茎，个头均匀，错落成串，便小心挑选起来。据摊主介绍，这批西红柿来自南宁附近，格外新鲜，价格因品相不同在2-3元每斤之间浮动。据记者走访市场上大大小小近十个西红柿摊点了解到，当下市场上的西红柿大多来自海南和南宁、百色，本地的西红柿也少量存在。相比之前3.5元每斤且不够新鲜的西红柿，可谓“物美价廉”。
据了解，市场上的西红柿品种大都为“石头”和“红宝石”两个品种。这两个品种早熟而结果多，果实成熟后，常温下存放20天不变软，极耐贮运，货架期长，商品性好。据永福县经济作物站王站长介绍，一般情况下，平均单果重在150-200克左右。而桂林市生产的西红柿还未大批量上市。据王站长介绍，目前桂林市西红柿的主产区在永福、平乐和资源。平乐西红柿属春种，在4、5月收获，资源的西红柿属夏种在8月上下收获，而永福的西红柿属秋、冬种，盖膜的品种3月底收获。
如何才能挑选到新鲜的，味道甜美的西红柿呢？据了解，颜色越红越好，因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。外形圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈菱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。
在走访中，记者请教了多位摊主，他们给大家提供了几个识别人工催熟的西红柿的方法：一观外形，催熟西红柿形状不圆，外形多呈菱形。二看内部结构，掰开查看，催熟的少汁、无籽，或籽是绿色。而自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。三是口感，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。
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