丰收，怎样才能不伤农
本报记者 骆展胜 杨子健 文/图
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前段时间，龙胜2.4万吨椪柑滞销的消息经媒体报道后，党政机关、企事业单位及高校纷纷解囊相助，暂时缓解了龙胜果农的燃眉之急。社会各界愿为果农解困，固然可喜可贺。但是，今年如此，以后又该咋办？桂北作为广西水果、蔬菜的主产区，能否从根本上解决农产品滞销难题？带着这些问题，连日来，记者走访种植户、销售大户和当地分管农业的有关领导，大家认为，“解困”之道有三：一是调整种植结构须提前摸清市场底数；二是农产品品质一定要实现“人有我优”；三是要大力培养市场经纪人，让一批“销售大王”为农民增收“撑腰”。
1 瞅准市场，有的放矢
春种一粒粟，秋收万颗子。又到春耕时节，种什么才能避免“伤农”？桂林淮山种植大户给出了答案。
平乐县沙子镇去年种植淮山4万亩，占全市三分之一。同样是种淮山，不少村民出现不同程度亏损，但也有精明的村民抢抓商机赚了一把。该镇协中村村民谢文明正是瞅准市场出手的典型户。
已有3年种植淮山经验的谢文明，从最初尝试着种几亩地，到去年扩种至120多亩，他家的淮山没有一支烂在家里。老谢认为，价格低并不是淮山滞销的主要原因，关键是当种植量达到一定程度之后，市场需求自然而然就会从“求量”向“求质”转变。
在当地采访，记者还从知情人口里得知，少数农户为追求淮山产量，竟然过量地使用植物生长激素（俗称膨大剂），不仅造成淮山品质下降，而且也不利于储藏和运输。老谢还说，前几年，由于淮山种植规模较小，市场供不应求，很多外地老板来收购时，甚至不看淮山的“长相”，直接按亩数给价格。这让很多村民形成一种错觉，认为只要产量上去就能增收。
老谢告诉记者，今年他打算再扩种50亩。“你不怕卖不掉吗？”面对记者疑惑，老谢笑言：“我种植的淮山去年最高卖到4.6元/公斤，当收购价跌至1.5元/公斤时，我的淮山还能卖3元/公斤，而且全部卖完。”
旱则资舟，水则资车。深谙市场规律的谢文明最后道出了自己的“种植经”——去年很多人种淮山亏了钱，今年有些村民不愿种了，产量肯定减少，求大于供时，机会就来了，而且上市要早，争取市场定价的主动权。
2品质，破解滞销的根本
水果究竟为何出现滞销？桂林市农业部门有关专家指出，除了市场供大于求，另一个很重要的原因就是有些农户不太讲究水果的品质。比如，椪柑不光是桂北地区可以种植，全国很多地方都能种，而且上市时间几乎差不多。消费者愿买谁的果，当然是“尝了再说”。
记者在走访调查中得知，大凡滞销的椪柑，大多是因为果树施用无机肥，吃起来比较“淡水”。较之桂北椪柑而言，阳朔金桔为何畅销不衰？阳朔县农业局局长覃祖鸿直言：“农户抱团组建合作社之后，金桔种植的全部流程均采取统一标准，一律施用有机肥，家里没有鸡粪、牛粪，那就得掏钱去外地买，金桔品质永远放在第一位！”
覃祖鸿还说，就全国而言，金桔有4个主产区，广西就占了两个。江西、福建的金桔产量也不少，为什么阳朔金桔深受青睐？主要原因是全县近年来大力推广金桔种植“三避（避雨、避寒、避晒）”技术，延长了果实在树上的保鲜期和糖化期，品质好当然卖得快。
阳朔金桔畅销势头如何？3月7日，记者走进“桂北最大水果集散地”阳朔县白沙镇水果综合交易市场。但见一辆辆满载着金桔的外地大货车整装待发。上海一位收购商告诉记者，阳朔金桔因为品质好，其它地区普通金桔每公斤只能卖4元左右，而阳朔金桔均价在每公斤8元左右，最高每公斤可卖到10元。他坐地采购后直接发回上海超市，实现了真正的“农超对接”。
3 让经纪人架起果农与市场桥梁
在水果主产区，本地销量毕竟有限，主要市场多在外埠。单个农户很难与广阔的外埠市场对接，水果经纪人是必不可少的市场桥梁。
全州县“水果大王”刘金明正是“搭桥”的典范。3月8日，记者在刘金明的南北水果销售公司仓库门前看到，一辆挂着山东车牌的大货车上，已整齐地装载着半车砂糖桔。
货车司机小袁直言，这个品种的桔子北方比较少，“这一车我准备装33吨，直接拉去北京卖。”刚从恭城、荔浦等地收购水果赶回的刘金明笑言：“以前公司收购的水果大部分发往云南昆明、海南等地，北京市场是去年才开辟的。货源来自恭城、龙胜、富川等地，甚至还有湖南新宁、常德的水果。”
“我做了20年水果生意，开始是把收购来的水果拉到湖南、湖北销售，后来市场越拓越宽，现在每年基本上可销售1500吨左右，也就是300辆大货车的销售量。”老刘还说，他每到一个地方开辟市场之前，都先去作调查，主要了解桂林水果在当地是否受欢迎，口感、外形、含糖量方面是否有优势。“一般水果的生长期是120天，果品糖分在14到16度最好吃，这个时候去收购外运比较好卖，所以把准季节很重要。”
凭借多年市场打拼，老刘已积累了稳固的市场人脉。如今，当地许多果农每年早早地就把水果销售权交给老刘。刘金明说，老百姓一年到头就指望这份收成，假如让果子烂在家里，来年谁还愿种呀？“希望政府多扶持一些水果经纪人，不用社会年年都买‘爱心果\’，让果农真正增产又增收。”
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