果蔬的“优生优育”经 ——我区大力推广良种良法提升果蔬产业观察
本报记者 袁 琳
广西是我国重要的“南菜北运”基地和水果生产大省区，但近年来，传统果蔬因为品种老化、技术滞后，产业发展走进了阻滞期。
国家现代农业产业技术体系广西各类果蔬创新团队的专家们，研发并推广各种“优生”品种和“优育”技术，为传统果蔬产业一次又一次地疏通了发展增效的道路。
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晚熟调产期 “四季蜜”甜蜜
如果你春节的时候吃上了龙眼，请别感到奇怪，这有可能是国家现代农业产业技术体系广西荔枝龙眼创新团队选育推广的优良品种“四季蜜”龙眼。
广西龙眼一般都是春天开花，夏天摘果。10月13日，尽管已过寒露，广西大学农学院果树标本园里的“四季蜜”龙眼树依然硕果累累。记者摘下一串品尝，发现果肉爽脆，且饱满多汁，属于干苞型。
广西荔枝龙眼创新团队首席专家朱建华告诉记者，“四季蜜”龙眼，是该院园艺研究所引种选育的热带生态型龙眼新品种，该品种具有一年多次开花结果的遗传特性。研究人员通过技术将“四季蜜”龙眼控制在7月份集中开花，成果时间则控制在11月份左右。“甚至还可以在春节期间采摘成果。”朱建华说。
据了解，我区龙眼以中熟品种为主，一般集中在每年七月中旬到八月中旬成熟，主栽品种石硖、储良、大乌圆的成熟期相差只有7-10天。上市相对集中，市场销售压力大，导致果农丰产而不增收。“四季蜜”龙眼错峰上市，给近几年一直暗淡的龙眼市场带来了一道光明。
桂平的黄崇显种龙眼近10年，拥有40亩龙眼园。近年他将自己的10亩龙眼树进行嫁接，种植四季蜜龙眼。去年因遇阴雨天气，他的30亩普通龙眼收成不到250公斤，严重亏损。然而，“四季蜜”的收成却让他欣喜万分，“不算送人的，去年10亩‘四季蜜\’的产量大概是7000公斤，零售价为每公斤22元”。今年，黄崇显的30亩普通龙眼总产量约5000公斤，市场售价每公斤8元。而四季蜜的产量约为8500公斤，“估计今年的价格为每公斤24元左右，10亩四季蜜除去成本，也有将近20万元利润。”黄崇显说：“从东南亚进口的龙眼也是这个价格。吃过四季蜜龙眼的人都说比进口龙眼好吃。”
推广晚熟品种准备打错峰“仗”的还有同样也叫“四季蜜”的芒果。百色推广“四季蜜”芒果种植面积已超过2000亩，经多年多点测产，反季节单产在每亩1100-3000公斤之间。近年来，每到9月就不断有上海、南京、广州、大连、沈阳等地的销售商到这里收购四季蜜芒鲜果，鲜果收购价格在每公斤5.6-9元。
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疏果控产量 剪枝“开天窗”
葡萄亩产量是不是越高越好？兴安县的葡萄种植户庄代革会肯定地告诉你，葡萄种植要“优生优育”，亩产量并不是越高越好。
庄代革虽然种了10年葡萄，但种葡萄的技术怎么学也学不完，“葡萄避雨栽培”、“密封飞鸟式棚架”……越学种得越好。他说：“以前种葡萄一味追求产量，看到成果很多，一串串的，亩产差不多3000公斤，很开心。但是快收成的时候葡萄都落了，最后基本上没收成；或者即使都能采收，却卖不出好价钱。”
前年，庄代革参加县里组织的技术培训，学到了葡萄截穗疏果技术，不再盲目追求产量，把亩产量控制在1500-1700公斤，使每串葡萄都发育成特优果，其单价比一般统果高2-3元，虽然总的产量有所减少，但总的收入却提高一倍以上。
“优生优育”的还有荔枝、龙眼树。广西大学农学院果树标本园里，记者看到这里的荔枝、龙眼树都比普通果农种植的要矮，而且枝条较稀疏，树冠中间被砍短了，四周的枝条高于中间围成一圈。广西荔枝龙眼创新团队育种栽培岗位的专家潘介春介绍，这种修剪技术叫“开天窗”。广西的荔枝、龙眼大多在上世纪80年代中期至90年代中期种植，树冠高大、密闭，造成果实产量低、品质差。“开天窗”通过矮化树形、改善树冠光照条件，提高产量和果实品质。
广西葵景生物公司的龙眼基地不仅给龙眼树“开天窗”，还采用间伐技术砍掉一些树，使原来果园的行距和株距由4米扩大到8米。今年，该基地的龙眼产量3.25万公斤，是2012年2500公斤的13倍。
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新品打市场 节瓜“节节高”
节瓜可以生吃吗？答案是肯定的。10月18日，广西农科院的蔬菜基地里，记者从瓜地里摘下一个节瓜，切开后一看，瓜肉从里到外碧如翡翠，削皮后直接生吃，如同生吃黄瓜一样清甜脆口。
这是国家现代农业产业技术体系广西蔬菜创新团队历经10年选育的一个新品种——节瓜桂优5号。首席专家李文嘉告诉记者：“这个品种于今年5月份刚通过广西品种审定委员会品种审定。”
根据市民买菜的一般经验，普通节瓜的表皮有层白蜡粉，说明节瓜足够老熟。而桂优5号节瓜最大的优点是从嫩瓜到老熟瓜，果皮均为绿色，无蜡粉；而且肉色浅绿，脆口堪比水果，突破了广西节瓜品种一直以“粉皮白肉”一统天下的局面。
据介绍，该品种以采收嫩瓜为主，授粉后约10天即可采收上市，最高亩产量可达7500公斤。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜。目前，桂优5号节瓜已在广东、广西、海南、越南等地种植，深受广大经销商、瓜农及消费者青睐。“一般本地节瓜的种子都是按斤来卖的，而桂优5号节瓜的种子则是按粒来卖，一粒卖到4毛钱。”李文嘉透露。
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