生态瑶乡受青睐 “地谷”成了香饽饽
陶彩忠 黄丽红
6月2日，一场大雨过后，平乐县大发瑶族乡福瑶村平山自然村瑶民正在赶种“地谷”。因为要赶在农历芒种前种下去，平山村的冯春能叫上村里的两个帮工，一起帮他抢种3亩多“地谷”。
去年冬天，为了种植杉树苗，老冯把山坡上的杂树砍了，晒干后用火焚烧，经过火烧的土地变得松软而肥沃。开春时，不用翻地就可以种上杉树苗。由于杉树苗长势慢，老冯就在树苗间套种“地谷”。这种耕种方式沿袭了瑶山先辈千百年来的农耕传统。
“地谷”俗称山稻，属于完全依靠天然降水的旱地作物，一生无需水层，耐旱耐瘠性极强，其根系发达，须根入地最深可达1米。连根拔起的稻根，看上去就像一棵树苗的根，细长的根须抱泥成团，适宜种植在海拔300至800米的山坡上。
老冯说，种植“地谷”看似简单粗放，却很讲究时节。在杉树间套种“地谷”，时节掌握得好，相互利用得当，就会取得“树长谷丰”的效果。他说，瑶民先把“地谷”种子均匀地撒在山坡地上，然后用刮子把泥土盖在种子上，静待雨水滋润发芽，最快的四五天就能发芽，播种后不再施肥，中间只要除两次草。“地谷”生长周期长，要将近5个月时间才成熟，一年只种一茬，大概农历霜降10天之后收割。由于种植粗放，亩产只有75—150公斤，俗称“种一偏坡，收一箩箩”。尽管产量不高，但“地谷”每公斤售价可达16元左右，是杂交稻的好几倍。此外，又可以省去杉树苗除草的人工钱。这样算起来，这种方式套种“地谷”很实惠。
劳作间隙，老冯和我们谈起了当地瑶民种植“地谷”的故事。他说，过去由于无田无地，瑶民祖祖辈辈只能在别人没法管理的大山上，依靠“刀耕火种”种植一些“地谷”、玉米、红薯等旱地作物维持生活。直到上世纪90年代，在当地政府的扶持安置下，他们建好了新住房，连片开发种下柿子、板栗、八角和在水田种植杂交水稻等作物。至此，才结束长期游耕游居的漂泊生涯。如今，瑶民不仅解决了温饱，有的还过上了富裕生活。而过去一直赖以糊口的“地谷”，也渐渐被大家忘却了。
然而这两年，“地谷”种植又热了起来。老冯说，穿得漂漂亮亮的城里人进到大山来，“泡天然氧吧”、吃农家饭菜，红薯、芋头、野菜重新成了他们的桌上美食。特别是不施化肥不打农药的“地谷”，更成了城里人追捧的宝贝。于是，“地谷”价格也从前两年的两三元一公斤，卖到如今的十多元，市场仍供不应求。“地谷”种植也从前些年几乎绝迹，到现在全村种植了好几十亩。
老冯告诉我们，今年乡里搞“生态乡村”建设，村村寨寨绿化家园，硬化道路，邻村还搞起了生态旅游。一家“农家乐”老板放话：“地谷”有多少收多少，价格从种植开始就订好，秋收时，市场价高的按市场价，市场价低的按预订价。
“这么好的事，谁不想干！一年种几亩‘地谷\’，轻轻松松收入上万元。咱们瑶寨山地多，这是一条致富路啊！”老冯高兴地说。
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