我生于桂林长于桂林从小爱吃爱做菜十几岁就能做节日的

我生于桂林，长于桂林。从小爱吃、爱做菜，十几岁就能做节日的饭菜了，虽不是专业的厨师，但家常菜手到擒来，所以大家都爱叫我“美食妈”。

我喜欢用美食牵动家人的神经，制造家的味道。因为热爱家乡，热爱美食，2012年8月，我有幸把家乡的美食带到中央电视台《中国味道》这个栏目，把我们桂北的美食展示给全国的观众。

其实做好美食很简单：有爱就有美食，用心就有美食。

荔浦芋头扣肉的做法

主料：荔浦芋头、五花肉（猪肋骨部位）

辅料：盐、白砂糖、五香粉、白胡椒粉、白腐乳、生抽、老抽、三花酒

步骤：1.芋头去皮洗净切片备用；2.五花肉放入水中煮至七八成熟。用牙签在猪皮上插一些小孔，抹上蜂蜜用油炸至焦黄；3.调扣肉汁：五香粉、白胡椒粉、盐、糖少许，加入白腐乳三块、适量生抽、老抽、三花酒搅拌调味；4.将改刀好的五花肉，与芋头片一同放入扣肉汁中均匀涂抹，使每片尽可能涂匀调料；5.涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，并将剩余的汤汁倒入碗中，水烧开上蒸锅蒸2小时即可。

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