树叶养出生态猪 健康环保口味好●广西日报传媒集团在定点对口扶贫单位——龙胜平岭村建成生态养殖基地 ●采用武汉大学教授专利技术，使用构树叶饲料养猪，当地村民种树养

广西日报传媒集团党委书记、董事长、广西日报社社长李启瑞（右二）在平岭村生态养殖基地参观。

11月21日上午，龙胜各族自治县瓢里镇平岭村生态养殖基地迎来众多参观人员。该养殖基地用构树叶饲料养猪，还未到出栏时间，一位参观者当场将420头生猪订购。据悉，该生态养猪项目是广西日报传媒集团在平岭村的一个扶贫开发项目，集团为推广生态养殖扶贫产业，投资成立了广西三林生态农业有限公司，村民组成合作社种植构树卖树叶和帮饲养生猪挣钱，公司以科技帮扶带领村民致富。

生态猪吃树叶喝山泉

21日上午8时30分，记者来到该养殖基地，看到饲料车间堆着一包包干树叶，旁边堆着被机器碾碎的树叶粉。当来到猪舍旁边时，一名饲养员正往猪圈里面倒入掺有树叶的饲料，几头猪立即跑到食槽这边吃了起来。养殖场旁边的溪水清澈见底，原来养殖场内建了多个沼气池，猪舍出来的粪水都进了沼气池。

当天上午，广西日报传媒集团党委书记、董事长、广西日报社社长李启瑞等一行人来到平岭村生态养殖基地参观，并为广西日报传媒集团广西三林生态农业有限公司和平岭村养殖基地揭牌。同行的有当地政府相关负责人、武汉大学教授刘尚文、生猪采购商。

参观人员对树叶养猪颇感兴趣，有人专门到养殖场旁边地上查看用来养猪的树叶。广西日报社经委办副主任、广西三林生态农业有限公司董事长文雅荣介绍，公司用来养猪的树叶叫构树叶。武汉大学教授刘尚文经多年研究，在土法构树叶煮潲养猪的基础上，发明了构树叶深发酵加工技术，并申请了国家专利。公司获得在广西独家使用构树叶饲料加工专利，收购村民种植采摘的构树叶，通过发酵加工再加上玉米、豆粕等原材料自己生产饲料，然后用构树叶饲料养猪。猪喜欢吃，吃后肯长，肉质好，卖价高。

另外，养殖场因地制宜，立足生态养殖的理念，引山上的泉水进猪舍，猪吃完饲料后嘴一咬特制的水龙头就可以自己喝水。养殖基地有96个猪圈，可同时饲养上千头生猪，目前在栏420头。养猪产生的粪水，统一排放到沼气池内，产生沼气后供场内照明和工作人员煮饭菜用，实现零排污。

村民种树养猪都挣钱

据了解，平岭村属国家“十二五”整村推进规划贫困村，目前是广西日报传媒集团定点对口扶贫单位。2012年4月12日，李启瑞带领集团领导和在生猪养殖方面有多年经验的企业家来到平岭村，探索通过在当地构建绿色生态养殖产业，带动村民致富的路子。实地考察后，决定在平岭村推动种植构树和以构树叶养猪相结合的循环绿色经济，推出绿色生态猪肉。

2012年6月，广西日报传媒集团投资成立了广西三林生态农业有限公司。同年9月，平岭村生态养殖基地破土动工。平岭村村民在当地党委政府支持下，成立了龙胜林岭生态养殖专业合作社，初期社员8户，开始种植构树。2013年6月，第一批猪苗进入养殖基地后正式运营。

广西三林生态农业有限公司总经理赖武宁多年从事生猪养殖。赖武宁介绍，一些单位扶贫往往采用帮村里修路等搞好硬件设施的方式，广西日报传媒集团领导想到的是产业扶贫，让农民收入得到切实提高。正好，他在隆安县有现成的养猪合作社运作模式和技术，他便加入进来。村民可以土地入股合作社，每种植一亩构树可养30头猪。公司提供猪苗给村民养，并收购村民采摘的构树叶，村民种树养猪都挣钱。

平岭村村民廖吉春说，目前有8户村民加入了合作社，种了45亩构树，每年每亩可产3500公斤生构树叶。村民采摘的生构树叶，公司以每公斤0.6元的价格收购。另外还帮公司饲养生猪，公司提供猪苗和饲料，他们付出劳力，生猪出栏时公司负责销售，公司按生猪每增重1公斤支付2.5元劳动报酬。合作社成员目前已饲养了500多头猪。这个模式好处在于，村民不用大投入和承担风险，种树和养猪都得钱，每户全年收入在5万元以上。

生猪在栏已被订购完

21日上午11时30分，广西三林生态农业有限公司和龙胜林岭合作社还在龙胜县城举行了构树叶养殖生态猪肉推介会，广西日报传媒集团党委书记、董事长、广西日报社社长李启瑞、龙胜县委书记周卉和武汉大学教授刘尚文等出席了推介会。会上，桂林家源生态农业有限公司董事长王忠友与广西三林生态农业有限公司董事长文雅荣签订了代理销售协议，意味着平岭村生态养殖基地420头还未出栏的生猪已被订购了。龙胜县政府相关领导表示，全力支持生态养殖扶贫产业。

桂林家源生态农业有限公司董事长王忠友说，看了平岭村生态养殖基地，以及了解到用构树叶生态养猪的方法后，觉得这猪的品质好。公司在桂林市有30多间卖猪肉的门市，所以签订协议订购了这批猪，公司还成了平岭村生态养殖基地的生猪总经销。

据了解，下一步，广西三林生态农业有限公司还将采取公司+合作社+农户的形式，以构树叶饲料扶持村民进行散户养殖，公司回收销售的模式，带动更多的平岭村民参与到生态养猪合作中，推动全村经济向前发展。

今报记者邓振福 文/图

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构树叶养猪好处多

在推介会现场，武汉大学教授刘尚文介绍，构树的作用早在李时珍的《本草纲目》中就有记载，具有清火、利尿和消炎等作用，构树叶蛋白质含量达25%左右，氨基酸含量平衡。

经过专家研究试验，发现构树叶经过微生物发酵技术处理制作成饲料，猪吃了后，82.4%的构树叶蛋白质被吸收利用。构树叶成了优质饲料原料，实现了化树为粮的目标。另外，构树叶饲料营养全面，含有植物多酚，具有抗氧化功能，跟体内氧化剂结合，能延缓细胞衰老。饲养156天的生猪的肉，相当于饲养60天的小猪的肉，所以肉嫩。再有，构树叶发酵分解后产生抗菌肽，可以杀死猪体内病菌，提高免疫力。抗菌肽是小肽，能阻止脂肪合成，形成不饱合脂肪酸。所以用构树叶饲料养的猪，瘦肉多，肥肉少，多五花肉，还有清香味，品质好，售价高。此次，他的专利在广西使用，考虑是扶贫项目，没有收一分钱费用，而是以技术形式入股。

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