小茶叶“一二三”变身大产业
本报记者袁 琳本报通讯员贺亮军
绿色茶园嵌于喀斯特山水之中，秀美欲滴；六堡茶等茶文化融于民俗风情之中，韵味深厚；多年坚持科学栽培，“中国第一早春茶”之乡享誉中外；原生态环境结合现代加工工艺，醇香质优；人文元素沁润茶乡美景，春茶节、茶王节等茶文化节其乐融融。
去年夏天，自治区主席马飚率广西经贸文化代表团访台，考察交流“休闲农业”是重头戏。代表团返桂后，自治区农业厅把2011年定为“广西休闲农业推进年”，今年定为“广西休闲农业拓展年”，在广西卷起“休闲农业”旋风；而面积、产量和产值均居全国前列的广西茶产业，“休闲风”更强劲、热度更高。
自治区农业厅和旅游局及时推出广西“新茶乐休闲游”，从全区60多个市、县102万亩特色茶园中，打造出10多片经典茶园，让这一个个镶嵌于青山绿水中的“翡翠”，成为市民怡情、茶农致富的“世外桃源”。
广西是我国重要茶产地之一，年产量3.75万吨、产值20亿元，规模位居全国前十名。地方优质茶品牌有100多个，创新名茶30多种，南山白毛茶、顾氏有机茶、龙胜龙脊茶、阳朔七仙峰茶、凌云浪伏茶等名扬四方。如今，广西茶已经从做大第一产业的种植和做强种第二产业的加工，迈向做好第三产业的休闲。不经意间，广西小茶叶“一二三”变身成了大产业！
金塔“凌云” 茶节神圣
凌云是茶的故乡，人们用茶为药，种茶为业，植茶成景。千百年来，经过茶乡人的不断演绎，茶被赋予了“节”的神圣。
仲春四月，4A景区凌云茶山金字塔的万亩茶园滴翠飘香。茶圣广场上，随着赞礼官一声：“上祭！”游客们在“开山祭茶”仪式中开启茶道、茶艺、茶文化的饕餮盛宴。
据了解，如今，凌云县有茶园面积12万亩，其中有机茶园6000亩，6万多茶农从事茶叶生产，全县3个人中几乎有1人从事茶业。2011年，全县干茶产量达3250吨。
“龙云”缭绕 茶园“乐业”
龙云山是乐业县的风水宝地，1350米的海拔，温和的气候，缭绕的云雾，成为“中国第一有机绿茶”生长的得天独厚之地。
随着有机茶的大量种植，昔日不见人烟的龙云山，如今已变成一片绿油油的茶园，全国各地前来参观考察的宾客络绎不绝。
乐业县及时投资修建直通龙云山的柏油路，配套建设观光亭、云海观景台等，同时完善水电设施，让顾氏茶园有条件做好饮食接待服务。2011年，龙云山接待游客4万多人次。
“七仙”品茶 阳朔新趣
如画的漓江风景，热闹的西街风情，这是人们对阳朔的普遍印象。其实，阳朔的魅力远远不止于此。这里有一处“世外茶园”，隐身于七仙峰中。
七仙峰茶场位于阳朔县的百里新村，处于高山之上，连绵的七座山脉组成了茶园主体。这两年，当地兴建农业生态旅游观光路，将100个自然村连接起来。七仙峰茶场就位于观光路上，占地2000多亩。
好山、好水加好茶，七仙峰茶场积极培育龙头企业和茶叶专业村，建立“公司+基地+农户”的生产经营模式，加快茶叶产业化进程。赏山水之余游茶园，品好茶之余购特产，成为到访七仙峰游人的喜爱。目前，七仙峰茶场及周边村镇生产的茶叶远销区内外及东南亚，茶场年销售收入1000多万元，周边茶农的人均收入1万多元。
南山白毛 隐帝传奇
说起横县南山的白毛茶，到过南山的游客都会为出家于此的明建文帝朱允文的传奇人生和脱凡超俗的“禅茶文化”所陶醉。南山白毛茶因此也称“圣种白毛茶”，传种至今近六百年。
近几年通过科技创新，横县南山白毛茶园成功恢复1915年万国博览会银奖的历史荣耀——南山白毛茶，并创新开发出高品位优质红茶系列产品、首创“广西大红袍”圣种岩茶。
南山白毛茶的壮大，树立起一个全国性知名茶叶品牌样板，形成一个集“研发、繁育、种植、加工、销售、传承茶文化及旅游休闲度假”于一体的产业集群，带动周边山区乡（镇）、村群众发展种茶2500多户，每户年人均增收320元。
龙脊古树 留芳今人
龙胜各族自治县龙脊梯田风景区海拔800米，风景秀丽，在马山、龙头山、江头寨等自然村落山间，生长着1000多株古茶树，最老的有300多年。每年4月中旬，村民们就全家出动上树采茶。
村民们采摘古树茶叶的方式比较特别。首先由青壮年男子爬上树枝头，有选择地将树枝折断扔到地上。老人和妇孺就地而坐，从折断的树枝上挑选鲜嫩的叶芽。村民说，采茶叶时折断树枝也是为老树“修枝”，只有修过枝后，老茶树的树梢才能发出新芽，长得更好。每年，老茶树只采这一次，通过这十几天的辛苦，“龙脊”上每户人家能获得2000多元的收入。
在龙脊古壮寨的一块古石碑上曾有过相关记载，古树制成的茶叶被称为“龙脊茶”，在清朝乾隆年间曾被列为贡品。《中国茶学辞典》也把它列为中国二十八大名茶之一。
除了古茶树，生态茶园也是龙脊梯田风景区的一道亮丽风景。近年来，景区里的各族群众依靠得天独厚的地理优势和自然生态环境，在发展旅游产业的同时，培育和壮大茶叶产业，发展生态有机茶3000多亩，使茶叶生产成为当地农业增效和农民增收的又一特色产业。
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