“节水农业”的推行之困
在农田灌溉实验中心站的试验水稻田里，有一个木杆标示着水稻不同时期应有的水位。
管路遍布果园的每一株植物
记者吴思思文/摄
今年以来桂林市的节水农业发展应该说是捷报频传。3月份，市农业局荣获“自治区节水型单位”和“桂林市节水型单位”称号，5月份，广西首个节水教育基地也落户桂林。5月初，市农业局发布消息称，全市推广节水技术面积达250万亩。
一方面是工作成效的不断展露，另一方面，全市节水农业推行土地面积占全市农田面积的比重还很小，这不难看出，从上世纪90年代就开始提倡并推行的农业节水工作进行得并不顺畅。
这些年来，桂林节水农业发展状况到底如何？记者进行了调查。
●桂林节水农业由来已久
四塘镇是临桂区的产粮大乡，全镇有水田近5.6万亩。附近村落的农户，几乎家家户户都种水稻。清明节过后，农户们纷纷进行了水稻播种，到如今差不多都抽了芽，长得快的已经接近半米高。
上新塘村的村民蒋来金起了个大早，到自家田里看看已经抽芽的水稻苗。她家近30亩田种的都是水稻。“前几天早播种的水稻出活胎后，就把水开了，晚一些种下去的还没开。”蒋来金告诉记者，开水指的是将抛秧时水稻田里的水抽走，只留下薄薄的一层水，露出土地。“一般就留三四厘米的水层吧。”
这种做法其实与传统“漫灌式”的水稻灌溉法大相径庭。
“水稻水稻，灌水到老”一直是传统灌溉的认识。在桂林，水稻用水量一直居高不下，占农业用水的60％。“在传统的灌溉方法里，整地和灌水方法是以大水漫灌为主，水稻在生长期也一直泡在水里，需水量很大。”桂林市土壤肥料工作站站长蒋毅敏说，“目前，针对水稻灌溉的节水，主要推广的就是薄露灌溉，也可以表述为薄、浅、湿、晒灌溉。”
实际上，薄浅湿晒的灌溉技术早在上世纪80年代就被研制出来，更在1982年获得了国家科委、国家农委农业技术推广奖，而研制出它的，正是桂林的农田灌溉实验中心站。“薄浅湿晒具体说来就是薄水插秧、浅水返青，分蘖前期湿润，分蘖后期晒田。这项操作有着科学的标准，在上世纪90年代就在全区推广，经过这么多年的努力，很大程度上已经改变了农户们对传统漫灌式的依赖。”桂林市农田灌溉实验中心站站长李新建告诉记者，“到目前为止，全市按照这种标准严格执行的灌区有近200万亩。”
另一边，对于高产值经济作物的水肥一体化技术也正在推广中。
“水肥一体化是将施肥与有压水源灌溉结合在一起的一项农业新技术，借助压力系统，根据土壤养分含量和作物需肥规律等，配兑成肥液与灌溉水一起，均匀、定时、定量的浸润作物根系。现在主要适用于设施农业栽培、果园栽培和棉花等大田经济作物栽培，以及经济效益较好的其他作物。”蒋毅敏说，“2015年通过建立水肥一体化示范点，技术推广了1.5万亩，平均每亩节水28立方，累计节水40万立方。现在全市累计推广水肥一体化技术面积达9.65万亩。”
此外，经济植物篱技术、果园秸秆覆盖技术、集雨补水抗旱技术等节水技术也在推广中，对节水农业的发展起着推动作用，去年，全市推广节水面积250万亩。
●可省下两个青狮潭
近年来，农业部门坚持推广相关节水技术，究竟能为农业系统带来哪些社会效益？
荔浦修仁镇四育村果农莫碧滔前年包下了山上500亩田地种植沙糖桔，到现在已经一片郁郁葱葱。与别的果农不同，他一开始就为果园安装了滴灌系统，管路遍布山上的每一棵沙糖桔果树。“整体的修建包括抽水所需的变压器，水泵、过滤器等，七七八八弄完差不多花了25万元。”莫碧滔说。
尽管前期投入不菲，但在他看来，光是人工成本这一块就能省下不少。“我这500亩果田，淋一次水和肥，最少就需要30到40个人才能完成，现在有了这套系统，2个人一天就能完成整片田地的浇水工作，效果也好。”莫碧滔说，“沙糖桔的生长是很需要水分的，在降雨量少的季节，这套设备还能一直保持土地的湿润，产量和果子质量自然就得到提高。计算了沙糖桔的售价后，经济效益的提高还是比较明显的。”
据桂林市土肥站实验结果显示，采用水肥一体化的田地，普遍能节省肥料50％到70％，而水资源则能节省60％到70％。而运用薄露灌溉的水稻田，因为增加了土壤的通透性，增强了稻田微生物的活动，普遍也能增产30％。
除了经济效益外，节水农业对水资源利用的影响更值得关注。
据桂林市水利局初步统计，在去年，桂林市总用水量在41.14亿立方米，而农业用水就占到了31.49亿立方米，农业用水占总用水量的76.5％。其中，农田灌溉用水28.55亿立方米，林地和园地灌溉用水分别为0.77亿立方米和0.81亿立方米。
“在农业用水中，大部分的水资源并没有被农作物有效地吸收。2015年桂林的灌溉水利用系数是0.471，这个数据在全国范围内是偏低的。”桂林市水利局农田水利管理站站长韦峻表示，“可以说，一些浇灌、漫灌的灌溉方式，使得水资源被浪费在了蒸发、渗漏上，也导致水资源的极大浪费。”
水肥一体化与薄浅湿晒技术，都能很大程度上提高水资源的利用率，从而降低了水资源的浪费。“滴灌利用塑料管道将水和肥料送到作物根部进行局部灌溉，水的利用率可达95％。去年建立的水肥一体化示范点，平均每亩节约化肥23.6公斤，每亩节水28立方米，这个示范点累计节约用水40万立方。”蒋毅敏表示。
专业人士认为，需水量巨大的水稻灌溉如果能严格执行薄浅湿晒技术，节约水量更加可观。“传统的漫灌式灌溉，每亩田的需水量很难计算，按照灌溉实验站历年来的实验结果，每亩产1200斤的双季稻，本田生育期每亩共蓄水750到850立方米。如果按照节省灌溉水量三分之一计算，每亩田可节水250立方米左右。”蒋毅敏说，“桂林目前播种水稻面积是420万亩，也就是说，可以节水11.13亿立方米，这几乎是两个青狮潭水库的库容。”
●普及推广困难重重
尽管取得了一些成绩，桂林节水农业其实还没真正普及开来。
据估算，桂林市包括水稻、蔬菜、水果等经济作物的种植面积接近1000万亩，对比现有的节水农业推广数据不难看出，还有很大部分的农田未用节水技术。
“虽然经过三十多年的推广，农民在水稻灌溉上已经能够接受一定的露田和晒田，但事实上很多农民并没有切实按照技术规范去操作。”李新建说。
薄浅湿晒技术每一步都有明确的用水量。在水稻的移植期，水层控制在1.5到2厘米，返青期则需要3到4厘米水层，之后的分蘖期则可以开始晒田，需要3到5天灌一次跑马水，并控制晒田的时间和程度。“但是大部分农户在分蘖期的控水上并不会严格操作，也在一定程度上造成了水资源浪费，主要难处还是节水意识没有到位。”李新建告诉记者。
投入与产出的差异使得农户不乐意用心在水稻用水的操作上。
“使用薄浅湿晒，每亩田增产200斤左右，农户需要投入5到6个工作日进行操作，而很多农户的田并不是连片，不能形成规模化的操作，很多农民更愿意选择外出打工，投资和收益的对比也让这些技术得不到切实执行。”
蒋来金家里的30亩农田也分散在村里的各个角落。她说，现在除了播种期和收割期，农田里几乎很难看到劳作的身影，大部分的劳动力会趁着水稻生长的时间外出打工，田里的工作能省则省。“早稻的话，雨水还比较多，所以基本上抽完水就不怎么管了，最多会过来杀杀虫。到了晚稻，天气热了，就需要经常找水。村里都是一起放水，也不会特别用心，像我家三十几亩田要全部看顾完，根本没那么多时间。”
其实，水肥一体化技术的推广在最初的设备安装上就遇到阻碍。
据了解，水肥一体化第一步就是需要建设一套完备的滴灌系统。根据地形、田块等基本情况，采用喷灌、微喷灌、重力滴灌等不同的灌水方式，这就涉及到一整套的成本投入。“滴灌系统由首部枢纽、滴头、管路组成，国产的设备做下来每亩田可能需要1000元左右的投入，用国外设备的话每亩田投入则可能达到1800元，另外还包括安装水泵、过滤器等设备，对于农户来说，前期投入成本比较大。”蒋毅敏表示。
●桂林是否需要节水？
在很多桂林人看来，地处南方的桂林，全年降雨丰富，江河湖泊遍布，雨季还经常出现内涝，实在不需要花什么力气去搞节水农业。
“但很多人并不知道，因为气候原因，桂林仍存在面积较大且连片的干旱片。”市水利局水政水资源科科长蒋良斌介绍，像全州县的东山和白宝，永福县的三皇都是桂林的一些老旱片，恭城的栗木和灌阳县的新圩同样经常面临干旱的威胁，“这些地区目前并没有控制性的水利工程，无法保证灌溉”。
季节性干旱也常给桂林带来潜在的用水威胁。
“桂林主要水源就是漓江，4月份到9月份是汛期，流量充沛，正好也是农业大规模用水期，10月份到第二年的3月份则是枯水期，这个时候降雨减少，就可能影响到一些冬种植物的灌溉。”蒋良斌说。
那么，作为桂林母亲河的漓江，能够保证桂林每个季节的用水量吗？专业部门给出的答案是否定的。
在2012年，漓江就曾出现过断流现象。据桂林市水文水资源局的数据记载，在去年1月份到3月份的枯水期阶段，漓江每月平均流量只有每秒53.7立方米，而在过去五年间，每年都会有几个月漓江的平均流量低于每秒30立方米，“像2014年的1月，漓江的平均流量只有每秒19.6立方米”。
“漓江年平均流量曾出现过只有3.8个流量的情况，而漓江最低生态用水需求是60个流量，如果要供给全市的生活用水和农业用水，可能需要100个流量以上。”市水文水资源局水情科李科长表示，2011年，中央一号文件明确提出，实行最严格的水资源管理制度，建立用水总量控制、用水效率控制和水功能区限制纳污“三项制度”，相应地划定用水总量、用水效率和水功能区限制纳污“三条红线”。
“在我国，淡水资源普遍稀缺是客观事实，全国人均水资源量仅是世界平均水平的28％。在人口和工业发展的同时，农业用水明显还有更大的节约空间，提高水资源利用系数和农田灌溉利用系数等，都可以依靠节水农业来实现。”李新建表示，“过去传统的农业用水效率低下，大量农田用水伴随着化肥使用过量，造成了水资源的污染，从这个意义上说，并不是仅仅因为水资源缺乏才需要节水，节水增效保护环境，其实才是节水农业发展的最根本目的。所以，我们桂林的节水农业，还得坚持推行下去”。
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临桂新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离桂林临桂区再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。