“90后”海归硕士卿荟理：我在山里种菌子
位于灵川县公平乡中南村的羊肚菌种植基地。(受访者供图)
在海外拿到硕士研究生学位后，卿荟理选择回到家乡，发展羊肚菌人工栽培项目。(受访者供图)
刚刚采摘的羊肚菌，市场售价每公斤近300元。记者李慧敏摄
□本报记者李慧敏通讯员康乔华
非典型性选择：六年留学归来创业扎根田间
1990年出生的卿荟理从小在桂林市长大，2011年，他去加拿大的布鲁克大学开启了留学生涯。本科的专业是金融学，硕士学的是工商管理，直到2017年回国。如若循规蹈矩，他或许会西装革履地在一线城市成为一名投行基金经理，但如今他却选择回到家乡桂林，脚踏黄土，研究起羊肚菌种植技术。
“有时身边的朋友会开玩笑说我出去留学那么多年，却回来当起了‘农民\’，我觉得农业没什么不好的，农村也是青年创业的广阔天地。”去年回国后，卿荟理也曾在北上广寻找创业的机会。“一开始就想好了要创业，那个时候我在北京呆了一个月，考虑过餐饮、教育还有互联网方面的项目，但总觉得不适合自己。而且在大城市里社会环境显得很浮躁，所以还是选择回到了桂林。”步入农业创业的大军，对卿荟理而言完全是一次偶然。“那时我正在考虑创业的项目，无意间看到了一个介绍羊肚菌的视频。这是一种原产于意大利北部的珍稀食用菌品种，经济价值很高，市场前景十分广阔。而且羊肚菌是冬季农业的热门种植项目，可以充分利用农民农闲时的闲置土地，我觉得这个种植项目可行，于是就确定了这个创业的方向。”
随即，卿荟理选择了桂北地区的灌阳文市镇桂岩村、灵川公平乡中南村与临桂五通镇梅田寨村流转租用村民们的土地作为种植基地，三个基地总面积400多亩。2017年10月16日，卿荟理去四川省绵阳市食用菌研究所学习羊肚菌栽培技术，后来带回了羊肚菌优良母种，自己生产原种和栽培种。2017年12月中旬开始栽培，初次试栽了150亩地，从栽培到出菇仅用了70天左右。
“去年的11月到12月中旬是最忙碌的时候，每天要守着观察育种情况，曾经连续四天每天只睡一小时，直到大田种植、出菇之后，悬着的心才终于放了下来。”卿荟理说。
初尝收获甜头：建起广西首个羊肚菌规模化种植基地
羊肚菌栽培在全国范围内并不是一件稀罕事，但在广西几乎是一片空白。“羊肚菌生长对气候的要求很苛刻，喜好阴冷，高温高湿的环境对它来说极易长虫生病。因此理论上来说，亚热带地区并不适合它的种植。”记者采访时，广西特色作物研究院食用菌研究所所长王健正在灵川县公平乡岩山村委中南村的羊肚菌种植基地里进行技术指导。他告诉记者：“由于桂林北部有着特殊的小气候，再加上技术上的突破，卿荟理的基地成为了广西首个羊肚菌规模化种植基地。”
眼下基地里的羊肚菌已经完成了采收，第一季的生产、销售情况喜人。“羊肚菌亩产鲜货大约300斤，可烘干成干货40斤。今年鲜货售价在每斤150元左右，每亩销售收入最少4万元。”卿荟理介绍说，刨除每亩菌种成本、建大棚花费和人工成本1万元左右，在首次基础建设投入之后，后续仅需要投入基本的维护费用，所以明年的利润会更加可观。同时羊肚菌还可以烘干保存销售，每公斤市场售价可达3000元。“我们的产品主要销往广州地区，目前基本已被订购一空，整个市场都处于供不应求的状态。”卿荟理说，他还尝试将一些散货在朋友圈进行销售，售价268元一公斤，第一天就接到了20多个订单。
初心与梦想：与家乡百姓共谋致富路
“以前这里是一大片土山包，已经荒废几十年了，现在我们村引进羊肚菌基地后，这片土山包就成了一片肥沃的良田平地。”在灵川县公平乡岩山村委中南村，村委主任莫荣强高兴地说，自从羊肚菌基地在村里落户后，村民们都很支持投资兴建基地，村子里总共80多户就有70多户村民自愿流转自家荒废闲置的土地，与卿荟理签订了流转合同。许多中南村的村民还在基地里打工，每天的工钱有100元。“基地解决了我们村很多妇女还有40至50岁劳动力的就业问题，因为他们不方便外出打工，所以能在家门口挣钱是一件好事，忙碌的时候基地会有100多名工人。”莫荣强说。
目前卿荟理的三个羊肚菌种植基地共有大棚800多个，目标年产量6万公斤，年产值1200万元，预计可帮扶农户2200户，其中贫困户600户。
“我们试种成功后，就要在公平库区示范推广，因为库区移民的耕地非常少，而羊肚菌可以采用层架式立体化栽培的方法，使小田块获得大效益。”广西食用菌种植专家王健谈起了对基地以后发展的建议，“通过与当地农业、扶贫部门协作，在库区移民当中推广种植，采取‘公司+基地+种植户+生产企业’的产业模式，公司提供菌种，进行技术指导，并负责回收销售，这样让库区移民种植户无后顾之忧。”他的观点与卿荟理的想法不谋而合。
“我们年轻一代不应该戴着‘有色眼镜\’看待农业创业，并不是互联网、高科技就‘高大上\’，农业也同样前景广阔而且更具社会价值，一个优秀的项目可以带动一方百姓摆脱贫困。”卿荟理发自肺腑地说，“回到家乡就是因为我对这片土地抱有感情，所以在基地立的牌子上一开始就标有‘科研生产产业扶贫\’字样，希望通过我们这个羊肚菌基地的推广，让更多的农民群众从中受益。”
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