浓情端午 粽子飘香
港北区永明街粽子卖得红红火火。（记者陈榕玲摄）
港北区大圩镇大圩村的村民正在一边包粽子一边拉家常。（记者黄楚程摄）
6月8日上午，市残联聋儿语训部和智障康复部的80多名残疾儿童、老师、家长和干部职工欢聚一堂包粽子，其乐融融，提前过一个有意义的端午节。图为包粽子现场。（杨侃摄）本报讯（记者黄楚程）随着端午节临近，荷城的端午节氛围越来越浓厚。记者走访发现，从餐桌上的粽子，到孩子们手脚上缠绕的彩绳，再到路边小摊兜售的艾叶、硫磺……这个端午节让我们感受到传统节日浓厚的民俗文化。
“彩缕碧筠粽，香粳白玉团”。自古以来，我国都有端午节吃粽子的习俗。随着时代更迭，粽子的种类也变得丰富起来，除了传统的红枣粽，蛋黄粽、鲜肉粽、豆沙粽等新口味也倍受市民青睐。自己动手包的粽子总是特别香，瞧，还有两天就到端午节了，6月7日一大早，港北区大圩镇大圩村村民丘新凤就忙碌起来了。今天，她准备包粽子了。叶子、糯米、绿豆、猪肉……做粽子所需的食材一样也不能少，今天，她邀请了七大姑八大姨一起包米粽，既有了帮手，又可以拉拉家常，联络感情，一举两得，何乐而不为呢？丘新凤今天邀请包粽子的人很有“份量”，据说是村里最会包粽子的老人，她们当中年纪最大的已经90岁高龄，可包起粽子来一点也不含糊。只见她们叠起几张粽叶，放上一勺米，用手一捋叶子，两头一弯一折，抽出一条水草迅速缠紧，不一会儿，一条灰水粽就包好了。看着简单，但实际操作才知道要包好并不容易，握不好粽叶糯米很容易从叶子里漏出来，水草绑不紧煮出来的粽子就不好吃。村民们告诉记者，吃灰水粽是端午节的一种特色食品，因为端午时节天气炎热，灰水粽含碱性适合冷吃，所以灰水粽做为清凉解渴的食品，深受大家的欢迎。
除了自己动手包粽子，超市、菜市场也有各式各样粽子出售，各种包粽子的原料、馅料也都开始热销起来。据某超市销售人员说，自上周末起粽子已迎来销售高峰期，整体销量和去年差不多。在原材料等成本增加的情况下，今年市场上粽子价格并无明显变化，价格从十几元到一百多元不等。尽管粽子的品牌种类繁多，但最畅销的还是传统的灰水粽。
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