欢迎大家都来品尝灌阳油茶 访灌阳县文化广电体育和旅游局党组书记、局长文丢云
“正阳西巷历史文化底蕴深厚。这次开街，也是桂林文化旅游融合发展的一个亮点和一件盛事。”灌阳县文化广电体育和旅游局党组书记、局长文丢云说，“我们要抓住这次机会，在文旅复苏的关键时刻，在西巷展示我们灌阳的文旅资源和美食文化，助力乡村振兴和脱贫攻坚。”
在正阳西巷灌阳县展位，灌阳特产红薯粉堆叠成高高的垛，腌酸菜的大坛子和打油茶用的干辣椒、生姜、大蒜等材料摆放在旁。身着瑶族传统服饰的阿姐现场制作油茶。只见她先将茶锅预热，然后放猪油炒绿豆，接着放排骨、红薯、芋头、生姜等，炒出香味后加水煮沸。此时要在油茶碗里预先放上煮好的米粉、米花、葱花和特制的酸辣椒，筛上煮沸的茶汤后，茶碗里顿时香味四溢。凡是品尝的市民游客都赞不绝口。
文丢云说，灌阳文旅资源丰富，美食文化源远流长，灌阳油茶好喝又健康，欢迎大家来品尝。近年来，他们加大了对灌阳油茶的推广力度，桂林市区不少地方都开了灌阳油茶店，很受欢迎。“我们要结合乡村振兴和脱贫攻坚，做大做强灌阳的文旅业和美食文化，让更多灌阳人通过文旅融合鼓起钱袋子、过上好日子。”
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