“寻味荷城”走进大坪瑶寨

本报讯（记者姜佳坤郭苔）8月24日至25日，由贵港日报、贵港新闻网记者，贵港市作家协会作家以及贵港日报文学爱好者俱乐部会员共27人组成的寻味团，踏上贵港市第二届“寻味荷城”之旅首站——平南县大鹏镇罗德村大坪瑶寨，寻找藏在深山里的美味。

罗德村大坪瑶寨位于大鹏镇西北部，这里盛产竹笋，家家户户都种有竹子，每年从4月到10月都有竹笋收获。村民将新鲜挖回来的大头笋，去皮洗净后，切大块放入锅中煮熟，然后用清水浸泡过夜，

（下转第四版）（上接第一版）

切成块状或者条状后晒干，呈金黄色，故称之为“黄金笋干”。村民还用竹笋制作各种美食。竹笋酿、竹笋饼、焖竹笋、竹笋炒肉……各种与竹笋有关的美食让寻味团大饱口福。

这里的山坑鱼也是远近闻名。烹饪山坑鱼的方法有很多，常见的有“香煎山坑鱼”“红焖鱼块”“清蒸山坑鱼”“山坑鱼头豆腐汤”等。尝过鱼，又香又糯的瑶家传统美食——木薯糍粑也让大家赞不绝口。

招待客人，最让他们引以为傲的是自家酿的“稔子酒”。大坪瑶寨人在山上种了100多亩的稔子树，每年都会上山摘成熟的稔子泡酒。味道醇厚的稔子酒让人欲罢不能。

链接：贵港市第二届“寻味荷城”美食评选活动以“荷味道”为主题，由贵港市文化广电体育和旅游局、贵港日报社、贵港广播电视台联合主办，活动得到市市场监督管理局的鼎力支持。这是一场美食宣传盛会，旨在宣传推介贵港本地特色美食和风土人情、民俗文化等。首站活动由贵港新闻网“新华社现场云”直播团队进行全程直播，截至26日，直播浏览量超5万。

新闻推荐

广西将建成“世界第一跨”钢管拱桥 平南三桥技术设计跨径575米；预计明年10月合龙

平南三桥效果图广西交通投资集团供图南国早报南宁讯（记者李艺实习生罗凤琴）8月21日，记者了解到，广西将建成世界第一跨度的钢...

平南新闻，有家乡事，还有故乡情！连家乡都没有了，我们跟野人也没什么区别。露从今夜白，月是故乡明。平南县一直在这里为你守候。