“科技之手”重新擦亮麻垌荔枝“金字招牌”
岭南佳果麻垌荔枝。
麻垌荔枝生产管理技术现场会。
麻垌荔枝在“全国优质荔枝擂台赛”获得殊荣。图为获奖证书。
“中国荔枝之乡”桂平市。本报记者 方朗 通讯员 施小红
今年6月27日至28日，“全国优质荔枝擂台赛”活动在北流市举办，麻垌桂味荔枝过关斩将，力挫群雄，荣获1金2银1铜大奖，让沉寂了多年的麻垌荔枝重振声威。
岭南佳果引出文坛佳话
桂平种植荔枝的历史超千年，拥有“中国荔枝之乡”美誉，麻垌荔枝又是桂平荔枝的代表。麻垌荔枝以禾荔、桂味（簕荔）为主，兼有白糖荔、鸡嘴荔、挂绿等品种。其果皮鲜红，肉厚核小，气味芬芳，清甜脆口，皮薄汁多。
荔枝红了时节，那漫山遍岭甜如蜜汁的荔枝，让多少离乡的游子魂牵梦萦，更引得多少文人墨客吟诗作对，丹青妙手挥毫泼墨。
桂平坊间流传着一段“民中三杰”同颂荔枝的佳话。被浔城人称为“民中三杰”的黄念祖、李卓夫、陈敏骐，20世纪50年代同在城区民办中学，为师生关系。他们的画、书、诗引领着当时桂平的文坛风向。画家黄念祖曾画了一幅活色生香的国画《红荔图》，诗人李卓夫当即赋诗《题黄念祖老师<红荔图>》：“临水摹山气不凡，更描红荔冠江南。秋深岭外无佳果，且对丹青解我馋。”书法家陈敏骐饱醮浓墨，在画上挥毫添诗，用他们三人几十年亦师亦友的美好情感，合写了一段荔枝佳话。此画后来由桂平市政府作为礼物送给一个外国友好访问团体留念，表达桂平人民的美好祝愿。
文化传播助推麻垌荔枝声名远扬，全国各地的客商纷纷涌来，云集到麻垌等乡镇设点收购，引发车水马龙的鼎盛兴旺，“麻垌荔枝”就像是桂平特产中的宠儿，被人们捧在手心上，奉为送礼的高贵象征。
“果神”光环曾一度褪去
作为岭南佳果“果神”的麻垌荔枝，因为交通运输、保鲜技术的制约，曾经陷入销售低谷，光环褪落。
荔枝素有”一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去“的说法，故有唐朝时“一骑红尘妃子笑”累死多少快马的悲壮。麻垌地处偏僻，之前交通不便，影响了荔枝外运的进程，加上保鲜技术落后，给麻垌荔枝的远销带来了很大的制约。有商人用大卡车收购装运荔枝，再转火车发往北京，荔枝到达目的地之时已是摘下的第三天，味道大打折扣，除去各种运输成本，没有什么利润可得。
广西区内曾大量定购荔枝的罐头厂，也由于各种客观原因，相继停业或倒闭。荔枝丰收的挂果大年，漫山的荔枝树果实累累却鲜有人问津。每年荔枝成熟时节，也是桂东南地区雨量充沛之时，遇上下雨的天气，大量的荔枝烂在深山；市场销售价格一降再降，曾跌至0.4元或1元每公斤。果贱伤农，人们弃树不管，甚至把树砍了一棵又一棵，砍树的刀，刀刀砍进心窝。
人们，在失落中纷纷外出寻找解决难题的办法。
外出取经找到改良出路
麻垌镇莲山村的果农梁晓云到广东考察后发现，麻垌大面积种植的禾荔已经不吃香。
梁晓云曾被自治区农业厅授予2015年全国农技推广补助项目县的“科技示范户”称号。在这次“全国优质荔枝擂台赛”中，他送的荔枝获得了银奖。
梁晓云常年外出到广东盛产荔枝的地区去打工，或者承包果园，虚心向当地专家学习，把先进的荔枝种植管理技术学到手。
返乡后，梁晓云对自己的30亩荔枝果园进行品种改良。经过改良的果树挂果了，采摘到市场上销售，顾客对这种果形偏小、果皮粗糙且有些棘手的荔枝品种投来疑问，品尝之后，才发现与传统的禾荔有很大的差别，不仅核小果肉有质感，而且味道清甜不带半点酸涩。经过几年的上市销售，这种身价比一般的荔枝高出几倍的桂味荔枝，让尝过的人都爱上它，加上保鲜技术和快捷的物流，荔枝运输过程大大缩短，很大程度上保持了荔枝的鲜味，一时成为畅销货。每年荔枝还未成熟，已有香港、深圳、南宁、柳州、玉林等地的客商早早打电话来定购。
改良后品种价格大增，禾荔5元/公斤，桂味50元/公斤。梁晓云迄今改良的桂味荔枝树只有200株左右，余下大部分仍是禾荔。因为禾荔的价格太低，他放弃采收，仅靠销售优质桂味荔枝品种这部分，仍有近20万元收入。
麻垌镇农技站站长李平说，今年是挂果小年，全镇的桂味荔枝产量约2.5万公斤，普通品种禾荔产量约0.8万吨。桂味荔枝价格比去年提高，往年每公斤约16元，今年可卖到每公斤50至60元，果农的收入大大提高。
“高接换种”让麻垌荔枝浴火重生
麻垌镇党委书记覃桂深说，科技引领创新，创新才是出路。麻垌镇部分果农勇于率先改良荔枝果树的实践证明，荔枝产业的出路在于高接换种。
麻垌是荔枝主要产区，近几年禾荔价格一直低迷，严重影响了果农管理荔枝的积极性，导致荔枝的产量质量均在下降，而优质的品种如桂味等价格仍保持在10元至60元/公斤左右，这种现象给果农带来希望与信心。
为了发挥示范带头作用，桂平市在麻垌镇的鹧鸪村和大上村，打造了麻垌荔枝产业示范区，覆盖面积达1万亩以上。
走进南乔村的荔枝示范区，只见不少荔枝树被截断了粗壮的树枝，截断处新嫁接的小枝，被塑料薄膜紧紧包裹着。“你看，这棵树上的果有什么不同？”在麻垌镇党委书记覃桂深的指点下，记者发现，这棵树上竟挂着两种果，表面较平整、果实较大的是老品种禾荔，表皮粗糙、果实较小的是改良后的桂味——这是一棵改良期达3年、已成功挂果的荔枝树。
麻垌镇农技站人员介绍，示范区内3年前开始做品种改良，去年正式成立示范点，以10多家合作社和家庭农场为经营主体，在产前、产中、产后发挥服务和示范带动作用，目前已进行品种改良15%以上。示范区通过与广西荔枝龙眼创新团队、广西农业科学院等科研机构合作，全部应用无公害栽培技术，每年在肥料、技术等方面的投入达1400万元以上。
麻垌镇在2016年建档立卡的贫困户是3051户，13163人；至今年7月已引导农民推广荔枝品种改良达1万多亩，通过产业扶持，带动贫困户1148户直接参与，改良荔枝已达2096亩。
梁晓云说，镇里推广禾荔“高接换种”是助农增收脱贫的大事，他义不容辞为群众提供改良技术服务。他负责为连山、南乔两个村的贫困户部分荔枝树嫁接，包含嫁接发芽成活的任务。他与同事们在村里每天能嫁接约100多棵，仅连山村就改良果树1170多棵，目前已为两个村的贫困户改良嫁接了3000多株。这些经过改良换种的果树，两到三年基本能开花结果，届时将大大增加农民收入。
获得金奖的李球任也是一名有30多年荔枝种植经验的专业人员，他积极响应政府号召，组织和培训种植荔枝的科技人员，担负起在桂平南区荔枝主产区进行荔枝改良的主要工作。今年他与科技人员在桂平社步镇、麻垌镇的白石、义塘、鹧鸪等村，为当地贫困户荔枝树矮化，适宜进行高枝换种的树就马上操作，至今，已为这两个镇改良和嫁接荔枝树达14000多棵。
南乔村支书黄超文很爽朗地指着山上的示范区说，很多村民对“高接换种”技术有所担忧，主要是担心把树矮化之后，树要生长几年才能开花结果或者几年后不开花结果等等，在这几年内不长果，更是断了经济来源。他把自家种了20多年的荔枝树带头矮化，让科技人员现场为农民讲课和操作，列为麻垌镇开展高枝换种的示范区，这山岭后就是村里连片50多亩的荔枝果林……
广东省农业科学院果树研究所主任欧良喜等专家教授说，麻垌荔枝历史悠久，名扬在外，这么多年一直吸引着他们的关注和研究。这里的荔枝比其它地区的荔枝在品质上相对要好，这里特有的土壤和气候，让荔枝成熟较晚，果实发育缓慢，没有化工厂的污染；天然的生态环境，形成了绿色无公害的荔枝；政府对改良换种的重视也很好，还专门建设了“荔枝文化展示厅”“荔枝产业示范园”。现在通过果农参加“打擂比赛”的活动，在外界公平公正的评比中，麻垌荔枝获得了4枚大奖，给果农找回了信心。大家都相信，通过品种改良，麻垌荔枝必定会重振声威。
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