金田：一品三“化”田里长“金”
本报记者 方朗蔡恒敏 通讯员 梁泽义
“金田，就是能让田长‘金\’的地方。”10月17日，记者到桂平市金田镇采访时，该镇党委书记韦勇幽默地说。
从桂平市城区驱车一路往北，不到半个小时，就进入“广西淮山之乡”金田镇。公路两旁，随处可见一大片一大片的淮山地。由于推行立体种养模式，一亩地年纯收入可达15000元。
“抓住淮山这一名优农产品，推行特色化、专业化、产业化。”韦勇以简洁的话语道出了金田如何实现田里长“金”的秘诀。
特色化——农民增收的立足点
淮山地里养青蛙？这可是有意思的事儿！10月17日上午，在金田镇金田村家春金田淮山专业合作社的淮山基地里，绿油油的淮山藤下，一群群墨绿色的青蛙匍伏在田垄上。听到有人走动的响声，这些小玩意儿忽啦啦地跳进水里。
淮山地里除了套种花生等其它农作物，还可以养青蛙，这种立体种养可使一亩地的产值成倍递增。家春淮山专业合作社理事长吴家春告诉记者，去年，他早造种了10亩水稻，稻谷与禾秆利润共收入12000元。水稻收割后，他再种淮山，纯利就收入80000元。“去年淮山价格较低，但平均一亩地年利润也收入9600元。”吴家春如数家珍般计算着他的增收账，“现在我们试验在淮山地里养青蛙，一亩地可以养1万只青蛙。按现在的市场价算，每亩地单是青蛙一项利润就可收入6000元，加上稻谷和淮山，一亩地每年利润可收入15600元。”
在金田镇，像吴家春这样能让田长“金”的农户就有1.2万多户。
金田镇的田地富含沙质，土壤松透，有着良好的适宜淮山种植的地理条件和气候条件，该镇农民种植淮山已有几十年的传统。金田淮山获得由国家农业部颁发的农产品地理标志证书。金田镇紧紧抓住这一特色产品，大力发展淮山种植。去年，该镇种植淮山2.5万亩，年产鲜薯4万多吨，总产值达1.5亿多元，实现利润9500万元，淮山种植人均利润收入1290元。今年淮山长势良好，丰收在望。
专业化——长远发展的支撑点
在金田镇的淮山地里，一条条水管纵横交错，蔚为壮观。这是金田镇大力推广“打孔+稻草”无公害淮山标准化高产栽培技术的设施。利用这种技术所种植出来的淮山又长又直，不易长虫，质量好，在市场上很受欢迎。而使淮山种植成为专业化，除了农技人员的指导外，专业合作社的作用功不可没。（下转第四版）（上接第一版）
“群众种植淮山缺乏市场前瞻性、持续性，价格高的年景就种，价格低的年景就不想种。市场波动是正常的，不要等到价格高的时候就来种，那样就迟了，要有一个长远发展的意识。”吴家春说，金田淮山应作为一个长期发展的产业。为了让金田淮山的发展更专业化、科学化，2010年，吴家春和当地4名淮山种植销售大户成立了桂平市家春金田淮山专业合作社，实行“合作社+基地+农户”的种植模式。到目前为止，已发展社员1392户，合作社所在的金田村淮山种植面积2450亩，平均亩产鲜薯2200公斤，亩产值6600元，经加工成干薯片或干薯条，亩产值可达1.4万多元，亩纯收入9000元，总纯收入2205万元。
目前，金田镇有1个淮山协会和2个淮山合作社，会员和社员990多户。这些专业合作社做好新品种、新技术的示范推广、技术培训和咨询指导，使金田淮山种植专业化，对实施长期发展战略起到了支撑作用。去年2、3月份，淮山价格走低，每公斤鲜薯最低价才2.4元。吴家春和其他理事在网上发布销售信息，并通过走访、电话联系广东、河南、河北等地的商人前来收购，淮山价格上升到每公斤3元。
产业化——做大市场的突破点
这是一个具有现代化发展规模的农产品加工企业，干净、宽敞的厂区划分有原料区、烘干区、香料提取区等多个区域，工人进入每一个车间都要换上工作服，进行严格的消毒。这是记者在金田镇新引进的广西金瑞宝食品有限公司见到的情景。该公司投资3000多万元建立了农产品深加工生产线。公司董事长游发超说：“我们计划把公司打造成一个龙头企业，把金田淮山推向更大的市场。”
广西金瑞宝食品有限公司加强与淮山协会和各淮山合作社协作，收购本地淮山，经深加工后销往广东、湖南、湖北等地。公司建立的农产品深加工生产线，使金田镇拥有了淮山罐头、淮山粉丝、无硫淮山制品等系列品牌产品。公司实行“公司+基地+农户”的农业生产模式，拉长了金田淮山的产业链。
目前，金田镇具有一定规模的淮山加工企业和个体户超过300家，从事淮山加工、购销的人数8000多人，其中常年在外跑销售的就有2000多人。该镇淮山产业已经形成产、供、销一条龙产业链。
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桂平新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离桂平市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。