田垌寨的团圆饭
本报记者 蔡恒敏
1月20日，农历腊月二十七，桂平市金田镇田江村田垌寨傅瑞其家的院子里熙熙攘攘，全寨男女老少欢聚在这里，个个眉开眼笑。今天，是他们全寨人吃团圆饭、共度佳节的日子。
当天上午，村里的十多个村民就来到傅瑞其家里，妇女洗菜、洗碗，男人掌勺炒菜，厨房的大锅正冒着腾腾热气，空气中弥漫着浓浓的菜香。大家边做边说笑。正在灶头边忙着焖鸡的主厨傅柏荣自豪地说：“寨里每年的团圆饭都是我掌勺的。第一年只有10来桌，今年要摆18桌了。”
2007年，田垌寨的村民自发捐款10多万元，将寨前1公里长的机耕路修成4米宽的水泥路。为了庆祝水泥路修通，大家一高兴，就决定当年农历腊月二十八全寨人一起吃团圆饭。第一次全寨人聚在一起吃团圆饭，老人笑逐颜开，大人忙里忙外，小孩跑进跑出，一片喜气洋洋。傅柏荣说：“村里有一半的人长期在外工作或打工，为了凝聚民心，增强邻里之间的感情，我们就商量每年集体热热闹闹过新年。自从寨里搞了个团圆饭后，回家过年的人越来越多，团圆饭的规模越来越大了。”傅成文在广东卖金属材料，已经有13年没回家过年了。“听说全寨人一起吃团圆饭过年，那么热闹，今年我们全家也回来过年了。”傅成文说。当天，他一早就来帮忙切菜了。
田垌寨有傅、黄、游三姓。每年到这个时候，大家就开始盼望着这顿不同寻常的团圆饭，不同姓氏的兄弟姐妹能够聚在一起。“我们吃的是团圆饭，加深的更是一种邻里间的深情厚谊。我们这里民风淳朴，人人敬老爱幼，一起吃饭说说家长里短,更能增进邻里和谐。”村民黄英贵说，寨里的人平时都很忙，一年到头难得碰面几次，吃团圆饭给了大家互相交流的机会。即使平时村民之间有些什么不愉快，在互相碰杯中也就消融了。
下午5点钟，大院里摆好了18张桌子，每桌摆上了白切鸡、烧鹅、排骨等菜肴。男女老少乐呵呵、喜滋滋从各家走来。团圆饭开始前，寨里公布了今年出资赞助团圆饭的情况：傅庆军1330元、傅锦荣500元、傅瑞其提供酒水......公布完这些情况后，寨里给全寨70岁以上的老人派发红包，祝福老人福寿安康！“大家都满上，干杯！”随着傅庆军一声吆喝，全寨人都举起了杯子。大家拉家常,尝美味,边吃边笑,其乐融融。
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