再现历史，重温“甜蜜”
“桂饼文化博物馆”能展出些什么东西？早在几个月前，博物馆还在筹建阶段，许多市民就对这个“甜蜜的展馆”充满了好奇，而开馆当天，吸引了众多市民一睹为快。
还没进入展馆，立于主席台上的5个超大饼模木雕就吸引了众多市民的目光，每个都有两米多高，堪称世界第一。据介绍，这几个巨型饼模是目前全国最大的饼模群，采用同一根千年古树（黄鸡翅木）精心雕刻而成，木质坚硬，花纹细致。所制成的最大饼模高2.5米，重达486公斤！目前正在申报吉尼斯世界纪录。
进入博物馆，一幅糕饼历史文化长卷向观众们徐徐展开，简洁的文字，丰富的图片，珍贵的实物，引领参观者走进糕饼传承与发展的历史长廊。
据介绍，桂饼文化博物馆的展馆使用面积约1160平方米，分迎宾厅 、糕饼历史展厅 、糕饼婚庆展厅 、糕饼节庆展厅 、糕饼用具原料展厅 、雕塑区 、糕饼体验区 、仿古外卖中点区 、时尚西点区等区域。馆内陈列展品2000余件，其中包括饼模 、用具 、原料 、仿真糕点 、器皿 、微缩泥塑等，是一家集糕饼文化收藏 、陈列展示 、糕饼技艺研究传承 、相关社会教育功能为一体的博物馆。
当天展出的2000多件展示品从“传统的中国糕饼文化演变 、广西糕饼文化 、民俗文化以及制饼技艺的演变”等多个方面全方位展示中国糕点文化。无论是古朴厚重的木制饼模 、外形逼真的高仿糕点，还是各个历史时期 与糕点相关的器皿 、生动有趣的墙绘 、微缩泥塑，乃至制作糕点的原材料等等，都能在这里看到，令不少市民游客啧啧称奇。在糕饼婚庆展区，当天还有身着汉代婚服的新人与市民互动，引得市民频频拍照。
在糕饼用具展区里，各种竹木 、藤编的糕点盘 、礼奁 、饭桶 、盒子等相关用具，引起了许多市民的热烈讨论，馆长薛春雄亲自担任讲解员。据介绍，博物馆的藏品大多是他和专家组奔赴广西各地搜集而来，也有家传的和捐赠的，为了收集各种饼模，他们走遍了桂南 、桂西 、桂北等地区，甚至去到了偏远的少数民族地区，这些饼模大小各不相同，全都是手工制作，匠人们精雕细琢的饼模精致得让人惊叹，还有的饼模历史悠久，穿越了一个世纪，算得上是古董了。
随着制作工艺上的由粗到细 、由细到精，品种日益丰富多样，糕饼的文化特色亦呈现出中式与西式的融合和延伸。
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