《预包装食品营养标签通则》2013年1月1日起实施标注太专业 市民看不懂
（记者梁文辉）从2013年1月1日起，国家《预包装食品营养标签通则》（以下简称《通则》）正式实施，预包装食品应当在标签上标示四种营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）和能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。1月7日，记者走访钦州多家超市卖场发现，不少预包装食品都已经严格按照要求标注了营养成分，不过一些市民表示，虽然预包装食品已经标注了营成分养表，但看不懂。
食品已按要求标注
7日下午，记者走访了钦州市华润超市、沃尔玛超市等多家超市，发现不少在售的广西企业生产的食品已经换上营养标签。牛奶、生抽等本地产食品的包装袋上，都按照《通则》标注上了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量。
据悉，根据《通则》规定，凡是预包装食品应当在标签上标示四种营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）和能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。且从今年1月1日开始生产的食品，必须按照《通则》进行营养标签标注。市民常常看到一些食品、保健品标称“高蛋白”、“富含蛋白质”等，这些字眼在《通则》开始实施后都将不能随意标注。
市民表示看不懂“虽然也在包装上看到过标注的营养成分，但总觉得看不懂。你看这瓶饮料，包装上倒是印着每 100ml含 能 量 183KJ,占NRV2%，可光标注含量有什么用，吃下去意味着什么，我们却不知道，一点都不方便。”一位正在挑选牛奶的市民如是说。“这些营养成分对身体有什么好处，每人每天需要摄入多少，我都不清楚，所以，看了也没用，根本看不懂。”很多消费者都这样告诉记者，他们并不知道营养标签里的营养成分具体是什么。采访中，不少消费者还表示，既然要注明成分，就应该更通俗易懂，让大多数老百姓都能看懂，在含量旁边准确标示出人体一天应该吸收的标准值，方便普通消费者进行对照。
据了解，在强制标示的4大核心营养素中，前三者是产能营养素，人体有较明确的摄入量，摄入过少会引起营养不良，影响身体的生长发育和健康，摄入过量则可导致肥胖和糖尿病等慢性病发生。另外，我国是高盐饮食的国家，钠离子摄入过量会导致高血压、心脑血管疾病的发生。至于标示中的能量，则是指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等产能营养素在人体代谢产生的能量总和，也就是吃下这种食品会在人体中产生多少能量。市民可根据自己的实际情况，对比标注的营成分养表来选购适合自己的商品。
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预包装食品：就是指预先定量包装好、或装入容器中、向消费者直接提供的食品，包括汽水、薯片、蛋黄派、糖果、酱油、面酱等。
我国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高，慢性非传染性疾病防治形势严峻。膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素，科学研究和国外管理经验证明，食品标签上的营养信息可以帮助公众作出合理膳食选择，可使居民减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入，增加膳食纤维摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段，对全民营养教育和健康促进发挥重要作用。
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