到“小湘港”品新派湘西味
提起湘菜，相信很多爱吃的朋友第一反应就是“香辣油重”。其实不然，近几年来，不少经过改良的湘菜馆如雨后春笋般在全国各地遍地开花，而吃得营养、吃得健康已经成为了新派湘菜的卖点。上周，记者在朋友介绍下，来到位于市新财政局对面的小湘港饭店，一尝新派湘菜。其中，古丈堂客鸡”、瓦煲回鱼翅”等一批具有浓郁湘西特色又有现代开放气息的佳肴，让记者深刻体会到新派特色湘菜的独特滋味。
据了解，小湘港饭店是广西首家以湘西菜为主打特色的新派湘菜饭店，由湘菜大师周志军先生任运营顾问，致力于打造知名湘西餐饮连锁品牌，发展连锁加盟。
“新派湘菜究竟有何不同？”当记者提出疑问时，该店老板告诉记者：我们在‘恪守传统，造就经典 ’的制作理论指导下，学贯中西之烹饪法，博它菜之长，更倾向于营养、养生等。由我们特别研发的湘西特色菜，个中滋味更是震撼你的味蕾。”闻名不如一试，走进“小湘港”品新派湘
西风味去吧！ （卢胤）
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