养牛如何增效益台湾专家来支招
本报记者 潘金铭 最近这段时间，颍上县隆辉养牛场负责人曹国喜有些烦恼：“养牛场的200多头牛一直不长肉，肉牛卖不上价格，影响收益，却又不知道问题出在哪里。”
为解决他的问题，市人社局外专局通过引智平台，找到了国立台湾大学生物资源暨农学院动物科学技术学系教授王佩华，为曹国喜担忧的问题出谋划策。王佩华祖籍是颍上县人，从小生活在台湾，在国立台湾大学专门从事研究遗传播种、饲养管理课题已有20余年。专家为养殖户支招
来到现场，王佩华便在曹国喜的养牛场转悠起来，一边考察，一边询问养牛场的养殖和经营现状。
“牛饲料除了玉米杆外，平时还会搭配其他饲料吗？搭配比例是多少？”“平时记录牛的生长过程和系统资料吗？”“在繁殖时，怎么做好选种搭配工作？”一会儿工夫，王佩华便对养牛场的大致情况了然于胸。
“肉牛的品种杂乱，是养殖效益不高的主要问题。”王佩华考察后分析，这里大部分牛是通过杂交配出来的品种，导致有的牛个头很大，有的牛个头很小，参差不齐，导致生产整齐度不好，生产有效性差。而且，养牛场规模不大，200头牛的数量太少，不成规模，导致成本太高，经济效益肯定下降。
考察中，王佩华还发现在给牛喂养饮料的营养调配不够好。“只吃玉米杆或者只喂饲料都不行，饲料吃太多会引起酸中毒，不利于代谢，影响其生长。”王佩华说，目前曹国喜养的牛就存在营养不良问题。
怎么在小规模养牛的同时，不让企业亏本，王佩华为曹国喜支了几招：把所有的牛按照个头大小分类，分开制定食料配方。同时，做好系谱工作，了解每头牛的成长情况，包括繁殖这头牛的母牛和公牛的基因情况都要掌握。在配种时，挑好的冷冻基因进行交配，保证下一代的最优质量。
“至于如何做好营养搭配，要通过每头牛的生长情况来制定，在养牛场装个地磅是必不可少的，定期给牛称体重，通过牛的重量来制定菜单。”王佩华介绍说。
“听了专家一番话，我才明白自己在养殖条件和养殖知识方面有多落后，有些养殖方法甚至都是错误的。我会立马将专家提出的意见落到实处，希望能够改善经营现状。”曹国喜说。 引来专家传技术
事实上，王佩华提出的问题正是目前阜阳市内很多养牛场存在的共性问题。早些年，阜阳市在引进牛的品种方面缺乏系统选择，盲目引进不仅资金花费多，还导致牛的品种比较繁杂。
“王教授提出的解决方案适用性非常广，我们会以专家此次考察为契机，通过调查阜阳市内养牛的品种情况，选择一个主流品种，培养沿淮地区新品种。”阜阳市黄牛技术经济研究会秘书长高学志说。
养牛可以带来较好经济效益，还能带动其他产业发展。“阜阳市种植业发达，一年可以收两次秸秆，养牛饲料可以就地取材，还能减少环境污染。”高学志说。
“政府大力支持养牛企业发展，但不少养殖大户缺乏专业知识和技术，我们外专局拥有良好的引智政策和专家资源。这次，我们从台湾地区请来专家，也是希望能帮助阜阳市的养牛企业和养牛大户解决问题，享受引智的福利。”市外专局负责人王亚春表示。
近年来，市人社局外专局引进了不少国外和境外专家，包含农业、工业、医疗卫生等各个领域。市人社局调研员丁莉玲表示，“我们与台湾地区和国外多个专家组织建立了良好合作关系，希望通过引进国外专家，学习国外优秀的经验和技术，为阜阳市企业和单位解决难题，为阜阳经济社会发展作出贡献。”
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