农民新消费 休闲农家乐
[摘要]本报记者 王雪洁 通讯员 武万勇
秋日艳阳高照，正是葡萄上市的好时节。在颍上县耿棚镇誉丰农业生态发展有限公司葡萄大棚里，头戴草帽、肩披毛巾的农民正在剪摘成熟的葡萄，旁边的箱子里已经装满一串串紫色的葡萄……日前，记者来到颍上县耿棚镇大店村誉丰农场时，这里一片繁忙景象。农场主吴培俊告诉记者，现在农村居民也爱休闲游玩，这里不仅有葡萄采摘，还发展了粉丝加工、红薯种植、水上乐园等多种观光农业项目。
留住老味道 制作手工粉丝
在誉丰农场，一座用于加工手工粉丝的新厂房正在建设之中。“以前的厂房太小了，现在销路好，规模扩大了，我们新建了生产厂房。”吴培俊告诉记者，他们的粉丝是耿棚镇的农民手工加工出来的。
据了解，耿棚镇加工粉丝已有上千年历史，素有“三粉之乡”的美誉，淀粉、粉丝、粉皮是耿棚镇居民经常制作的美食。为了将这一传统手艺更好地传承发展下去，吴培俊办起了手工粉丝加工厂，希望能留住当地的“老味道”。
记者在粉丝加工厂房看到，这里几乎没有机器，简单的木板、晾晒工具就是制作粉丝的工具，工人大多是本地的农村妇女。
“一般情况下，我就在这里晒粉，最近天气太热了，我就去葡萄园里摘葡萄，一个月能挣２０００多块钱工资，比我种地好多了。”大店村村民李国芳告诉记者，她从小就在自家晾晒粉丝，但从没想过能够赚钱；粉丝加工厂建成后，让当地农村妇女有了发挥一技之长的机会。
“我不是搞农业出身的，希望能把老家的纯手工加工粉丝的工艺一直流传下去，才办起了这座粉丝加工厂。”吴培俊说，２０１５年３月，他找到当地纯手工制作粉丝的传承人，招聘了２０多位会晾晒粉丝的农村妇女，本着传承手工技艺和粉丝美食文化的理念，前后花费一年多时间，打造了耿棚镇粉丝文化产业基地。没想到，销量远比预想中要好。
“搞销售，做好市场推广很重要。”吴培俊原本就是商人，对于市场营销颇有心得：“其实，重要的是打出品牌，保证品质”在粉丝走向市场之前，吴培俊找到产品包装公司，专门为粉丝产品设计了包装，注册了“誉丰粉丝”品牌。２０１６年３月，还正式进入电商销售平台，日网销单量达数百个，誉丰粉丝从此走出颍上、走向全国。
打造观光农业 实现多样化发展
在誉丰农场，红薯生产厂房面积并不大。一旁的红薯地里，红薯秧爬满了田埂；桃园内，桃树生长茂盛；在水上乐园，孩子们正在水中嬉戏玩乐；颇有农家特色的垂钓中心、农家乐饭店成了吸引人们前来消费的好去处。
“红薯地是跟厂房一起建立的，桃源居特色餐饮、桃园、葡萄园是２０１６年新增加的。今年刚建成投用的水上乐园和垂钓中心也很受大家的欢迎。”吴培俊告诉记者，目前，桃源居的特色餐饮日接待量达６００余人次，一般提供婚庆宴席和商务宴请。在周围的村庄，谁家有个喜事都会选择在这里办喜宴，带动当地乡村旅游事业发展的同时，也为村民提供了一个休闲娱乐的场所。
“这里的水上乐园和采摘都挺不错的，带着孩子来玩，感觉挺好的。”村民张国然住在附近村庄，离这里只有几里地。当天他骑车带着孩子到誉丰农场玩耍，水上乐园成了他们最喜爱的一个项目。
“因为附近几乎没有这种游乐项目，所以周边其他村子的人都会来这里玩儿。”吴培俊说，现在，农村人的生活方式发生了很大变化，干活之余希望能放松一下。他办这个休闲娱乐场所，满足了当地群众的生活需求，也带动了更多村民就业。
目前，誉丰农业生态发展有限公司已建成集农业风情、种植文化、手工艺术、特色餐饮、绿色采摘、绿色垂钓、烧烤野炊、休闲娱乐等为一体的现代观光农业庄园。其中，旗下的耿棚誉丰粉丝文化产业基地和誉丰生态农场，占地面积达１８００余亩。吴培俊打算把这里打造成一个功能齐全、带动能力强的乡村旅游目的地，为周边城乡居民提供一个休闲游玩的好去处。
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