昔日穷小子,今成“板面王” 把太和板面做成品牌,发展100多家连锁店投资200多万在家乡建立培训中心助力脱贫

颍州晚报 2018-06-01 10:43 大字

创业故事

尚未到用餐高峰,河北省唐山市“好财八戒”板面河里头总店里,手持号牌等座的食客就已经排起长队。在那里,太和板面如同麦当劳、肯德基一样,已经打出了自己的品牌,拥有一批忠实的粉丝。日均销售1000碗左右,营收上万元。

总店的主人叫丁好财,太和县旧县镇宋沟村人。30年前,他还是一名打工仔,如今注册了“好财八戒”板面商标,在唐山以及周边省市发展连锁店100多家,成了名副其实的“板面大王”。

童年愿望:每晚吃顿饱饭

丁好财今年56岁,从小父亲去世,母亲独自拉扯着4个孩子讨生活。

小学三年级时,老师突然把他叫到办公室。原来,他的学费一直没有交。丁好财感觉很没面子,准备质问母亲一番。

但看到母亲弯着腰、赤着脚在田里忙碌。丁好财大哭了一场,扔掉了书包,背起了柳条筐,割草、捡拾牛粪挣工分,替母亲分担重担。那一年,丁好财12岁。

一天晚上,丁好财找小伙伴玩,对方喊道:“吃了晚饭就去,你吃了没?”丁好财摸摸肚子,大声回答:“吃了,饱饱的。”其实,家中口粮不够,他们全家都没有吃过晚饭。

那一刻,丁好财有了人生的第一个愿望:“每晚能吃顿饱饭。”

改革创新:从一间小店到百家连锁

改革开放后,丁好财坐不住了,他依靠祖传的柳编手艺,贩卖柳条筐,积累了第一笔资金。

上世纪八十年代,板面在太和风靡,他决定把这种面食带到外地,发家致富。

1987年,丁好财在唐山开了第一家板面馆。但因为学艺不精,生意并不好。后来,丁好财开始研制独家配方。从配料的炒制、油温、火候,再到面胚,一次次试验中,他家板面的味道越来越好。“好财板面”年收入从几万元增加到10多万元。

丁好财又有了新的思考:“为什么提起太和板面,就是一副地摊范儿,加州牛肉面就是高大上?”于是,他把积蓄全部拿出来装修店面,引进现代化的系统,让板面店焕然一新。

2008年,丁好财注册了“好财八戒”商标,成立好财八戒餐饮公司,并于2016年开始推广连锁加盟。如今,“好财八戒”板面在唐山以及周边省市发展连锁店100多家。

反哺家乡:投资200多万建培训中心

如今,丁好财的传人已达万人,遍布全国各地,甚至吸引了俄罗斯客商前来考察。为推广太和板面,他把用料、加工、销售、门店装修等全部环节规范化、标准化,100多家加盟店的汤料,全部由总店统一供应。

在“好财八戒”板面河里头总店里,记者挑面入口,筋道耐嚼,唇齿溢香,色香味等都比传统的太和板面大幅提升。

生意做大了,丁好财想到的却是家乡父老。为此,他投资200多万元在太和筹建“太和好财八戒板面扶贫培训基地”。目前,基建工程已基本完成。正式运行后,大学生和贫困户来此进行培训全部免费,还将以扶植开店、解决就业等方式,每年帮助100户贫困户脱贫。

他希望自己给家乡带来改变的并非只有板面,还有创业梦想、经营理念、市场操作等。

颍州晚报记者 曹亚伟 通讯员 钱朝阳 薛建邦 文/摄

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