小伙创办蛋糕网 线下制作线上销
[摘要]通讯员 薛建邦 文／摄
好再来电子商务公司负责人巩永强在处理网上订单。
在太和县长征北路，有一间不起眼的店铺，推门进去则是一个长长的通道，首先映入眼帘的是玻璃柜里摆放的各种样式的蛋糕，浓浓的香味扑面而来，让人垂涎欲滴。再继续往里走，就是烘培坊，几名工人正在制作蛋糕。通道的尽头是网络工作室。此刻，蛋糕店创办人巩永强正在电脑前查看订单。“自从创建‘太和蛋糕网\’以来，蛋糕店的销售量明显提升，平均每天从网上能接到３０多个订单，盈利千元左右。”巩永强说。
巩永强今年２８岁，别看年纪轻轻，他却有着比同龄人更多的人生阅历。２００７年下学后他就只身到北京学习蛋糕制作技术，一年后回到家乡倪邱镇，开办了一家蛋糕店。由于刚开始生意不太景气，巩永强又兼做了两家网店的快递员，每天要送十多份快递。看到城乡网购生意这么好，巩永强从中受到启发：如果把蛋糕放到网上销售，效益不是更好吗？于是，他萌生了通过网络销售蛋糕的念头。
２０１４年初，巩永强在县城注册成立了“好再来”电子商务有限公司，并创建了“太和蛋糕网”网站，采取线下制作、线上销售、免费配送的经营模式。由于缺乏经验，加上很多消费者对网购业务不大熟悉，公司创办初期效益一直不太好，一天只能配送一两件。巩永强没有坐以待毙，而是深入市场寻找原因。
巩永强调查市场发现，蛋糕的消费群体多是老人和孩子，他们对蛋糕的口味以及用料要求很高；而买蛋糕的大多是中青年人，他们对礼盒包装形式比较讲究。于是，巩永强着手提升包装、内容、服务方面的档次。别人用膜制袋包装，他改用精美礼盒；别人用塑料餐具，他改为不锈钢餐具；奶源全部进口，面粉、油脂采用专用材料；免费配送蛋糕时，还赠送鲜花。
得益于用心做蛋糕、质量有保证，近年来巩永强公司的经济效益越来越好，推出的巧克力蛋糕、无糖蛋糕、水果蛋糕以及麻将蛋糕等品种受到消费者的喜爱。“现在，我们不仅在城区配送，还在全县各个乡镇通过农班车进行零费用配送，最大限度让利于客户，目前的回头客非常多。”提起公司的经营现状，巩永强开心地笑了。
“为进一步拓展销售渠道，让更多的妇女掌握蛋糕制作技术以及网络销售技巧，目前我在公司二楼开办了‘好妈妈烘焙培训工作室\’，培训了来自港集、坟台、双浮、赵庙等乡镇的２０多位女性。”巩永强告诉笔者，全县加盟店已发展到３个。下一步，他还准备在阜阳市诚招加盟商，把这块‘蛋糕\’做大做强。
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