文明用餐成风尚
本报记者 任秉文 “服务员，麻烦帮我拿个袋子，我要打包。”2月9日晚上，在阜阳万达一家餐饮店，记者看到店内墙上贴着“文明用餐拒绝浪费”的宣传标语，不少市民正在吃饭。带着孩子刚吃完饭的市民孙先生，正准备把没吃完的菜打包带走。
和孙先生一样，打包未吃完的菜，在如今的饭店里并不鲜见。文明就餐、爱惜食物不仅是一种美德，更是个人良好素质的体现。自2013年以来，“光盘”行动已在阜阳市开展了5年多，随着“光盘”行动的深入开展，文明节俭用餐的理念逐渐深入人心，成为一种新的社会风尚。
2月10日晚，市民王先生携家人来到阜城双清路上的一家饭店就餐。只见饭店内张贴着“文明用餐、拒绝浪费”的海报，餐桌上摆放着文明用餐的公益广告。点餐时，服务员根据就餐的人数，推荐王先生点了4菜1汤，并提醒“不够再点”。晚餐过后，餐桌上还剩了一些菜肴，王先生喊来服务员将食物打包带回家。
近日，记者走访阜城多家饭店后发现，多数饭店都提供免费打包服务，倡导市民养成文明节俭的就餐习惯。用餐结束后，将没有吃完的菜肴打包逐渐成为多数消费者的共识。“这些菜本来就是我花钱买的，吃不了，打包带走没什么丢人的。”王先生说，勤俭节约不仅是省钱的事，更是一种社会美德，没有必要为了排场点很多菜，“现在都在提倡讲文明、树新风，我认为树立餐桌新风、杜绝浪费很有必要。”
不仅市民如此，饭店也积极倡导市民点餐量力而行。“我们的菜量比较大，您可以先点一些，如果感觉不够了再点。”在阜阳职业技术学院北门附近的一家饭店，一位服务员在市民点菜时作着特别提醒。当时正值用餐高峰时段，店内顾客很多，一些来得较早的顾客已经吃完准备离开，其中不少人选择将剩菜打包带走。
饭店工作人员说：“菜点得多了就容易浪费，我们的服务员一般都会提醒顾客适量点菜，等顾客吃完结账时还会询问剩菜是否需要打包。现在大家越来越注重勤俭节约、文明用餐，很多顾客都把剩菜打包带走，浪费的现象是越来越少了。”
不过记者也发现，一些喜宴依然存在浪费现象。1月底，市民于女士参加了一场喜宴，她告诉记者，相比较家庭就餐、朋友聚餐，喜宴堪称“舌尖上的浪费”重灾区，“喜宴不像朋友聚餐，一般讲究几个碟子几个盆，菜的数量比较多。而宴会结束后，宾客主动打包的也不多，若主家不打包，浪费的就比较多。”
“应该说，这几年‘光盘’行动的成效还是很明显的，文明就餐、剩菜打包的理念已经深入人心。”阜阳餐饮商会执行会长王军严告诉记者。但他也坦言，喜宴依然存在浪费现象，应该成为下一步整治的重点。“在省、市进一步推进移风易俗、树立文明新风行动中，餐饮行业也要‘讲文明、树新风’。我们将继续号召餐饮从业者积极主动向顾客倡导‘光盘行动’，摒弃摆阔、讲排场的不良习气，让勤俭节约真正成为每一个人的信仰。”
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