到口孜赏秋景 邂逅地道美食
眼下，正值金秋时节，处处弥漫着秋天的气息，美得别有一番韵味。位于阜城东南25公里处的颍东区口孜镇，历史文化丰富，康桥古城孜遗址、三国徐庶垂钓处、杜康烧酒遗址等都在这里，趁着周末，秋风飒爽，硕果飘香，全家一起出游赏秋景，还能邂逅古镇地道美食。
口孜牛肉，久负盛名
提及颍东区口孜镇，对于很多市民来说，印象最深的还是“口孜牛肉”。上世纪80年代，口孜镇曾是远近闻名的牛肉交易市场，还因此形成了“家家户户养牛”的景象。结合当地养牛传统，口孜人创造了独具特色的美食——口孜牛肉。
如今，口孜镇加工牛肉的作坊，知名的有李家、洪家、白家等，一年四季顾客不断，尤其到了年关，“俺们每家店每天卖两千斤熟牛肉很正常”。刚出锅的牛肉切好码在盘中，纹理清晰、色泽诱人，夹一块入口，肥瘦相间、不腻不柴、不费齿力。蘸着辣椒油吃，既开胃，又能带出其嫩滑，别有一番风味。“每次到口孜来骑行，我总要带几斤牛肉回去，大人小孩都吃得过瘾。”骑行爱好者小李说。
这家老店当地人夸
口孜集东头有一座清真寺，建于清光绪六年（公元1880年），该寺占地面积3200平方米，现保存完好的有大殿、望月楼、南北讲堂、前殿、女寺、水房等，风格独特，古朴典雅，是阜阳市保存较完好、名望较高、具有中国伊斯兰教建筑风格的古老清真寺。
游览完清镇寺，来到口孜集上，此时临近中午，定会饿到肚子里都在唱空城计了吧。到哪里寻美食呢？这个问题，肯定得问问当地人啊！“呐，口孜法庭西边，有家口孜清真饭店，去那吃吧，多年的老店了。”世世代代生活在镇上的居民李阿姨指着说。
老店开了多少年？慕名找到这家饭店，虽然店主忙得顾不上回答，但从店里座无虚席的场景，似乎能猜到一些。这不，李阿姨表示，吃饭都得提前订位，来晚了吃不到，点菜也得排队。关键是点多了店主不答应，“4个人6个菜够吃了。”
不可错过的几道本土美食
口孜牛肉鼎鼎有名，“咸里烂里”也是不可错过的本土美食。这不，一盘配着蒜泥的“咸里烂里”端上桌，令所有人食欲大开，“咸里烂里”是口孜镇回族人做的熟羊肉，肉质香嫩、入口润滑、味道鲜美，很久以前，在口孜镇大街小巷，小贩们都是挎着竹篮子叫卖。
吃完了硬菜，一盘口孜小面筋端上桌，这也是本地特色之一，小面筋用辣椒油等调料调拌，上桌时点缀香菜、蒜黄，入口清爽、Q弹，李阿姨说，“这道小面筋，别的地方还真吃不到，只有到我们口孜才有。”
鸡蛋羹，家家户户都吃过的一道家常菜，可是在口孜清真饭店，做的也别具特色。比脸盆还大的不锈钢盆，数十颗土鸡蛋用大火烹制而成，出锅时滴上香油和醋，入口嫩嫩滑滑，直接从嘴里滑到肚里，口齿留香。
颍州晚报记者 高红/文 王军侠/摄
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