食品快检室保障菜篮子安全
本报记者杨静文通讯员 张伟 近年来，随着市民对食品安全越来越重视，很多人在购买农副产品时，都很小心，可除了表面上能看到的，水果蔬菜上有没有农药残留，水产品有没有甲醛超标，米面制品有没有吊白块，这些隐藏在食材下的问题才是市民最关注的。记者从颍州区市场监管局了解到，截至目前，该区已建成并投入使用11个民生工程食品安全快检室，可为市民免费检测近三十种有害物质。农药残留、亚硝酸盐等都能检在白衣桥农贸市场进门处有一间小房间，内有食品分析仪等设备，这就是食品安全快检室。“设备是按标准配置的，还配备了两名检测员。”检测员刘浩告诉记者，快检室检测项目内容丰富，涉及蔬菜和水果的农药残留、卤菜里的亚硝酸盐、豆制品和面制品有无吊白块、肉制品有无瘦肉精等几十项内容。
“我们每天都会从市场里抽检农副产品，所有抽检产品的摊位及摊主姓名都要仔细登记，以便样品出现不合格情况时，可以追根溯源。”刘浩说，快检室从2016年9月开始运行，按照要求，每天要抽检15组农产品和食品。所有样品均由摊主免费提供，拿到样品后就开始使用专业的仪器和试剂进行检测。检测完成后，电脑将检测结果自动上传到省食药监局相关平台，同时在农贸市场内公布。随买随检让顾客放心
除了菜市场的例行检查，如果市民自己对买到的农产品不放心，也可以拿到快检室进行检测。“我早就知道菜市场有快检室，刚开始买了菜，总会习惯性拿到快检室里验验，可检查了几次，都没有问题，我就放心了。同时，我对他们的工作也更了解，虽然很少去检测了，但每天都会留意抽检结果。”市民陈晓霞告诉记者，对食品安全的信任是慢慢建立起来的，起初她也担心这所谓的快检室不过是摆个样子，可每次来，工作人员都会认真检测，而且随来随检，让她打消了顾虑，现在买菜也越来越放心。
“加上前期准备，快速检测一般两个小时内就能出结果。检测员在市场上抽检样品时，对于哪些农产品要检测，会征询市民的意见。我们还开展了‘你点我检\’活动，居民只要怀疑买到的农产品、食品有问题，就可以拿来免费检测。”刘浩说，他们的检测结果会显示在食品安全监管快检平台上，监管人员如果看到辖区内有不合格农产品、食品，会立即要求下架，暂停销售。如果摊主有异议，可申请进一步检测。检测系统已基本覆盖全区
记者从颍州区市场监管局获悉，为了保障市民的食品安全，目前该区已建设了天马农贸市场、莲池农贸市场、白衣桥农贸市场、莲花农贸市场4个农贸市场检验室；程集、西湖、三塔集、三十里铺、王店6个食药监所食品检验室；瑶海批发市场1个食用农产品批发市场检验室。
这些食品安全快检室现可检农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐、黄曲霉素B1、甲醛、病害肉特征、瘦肉精、罂粟壳、双氧水、三聚氰胺、大米新鲜度、鸡蛋新鲜度等27个项目，基本覆盖日常食用农产品范围，检测项目也在根据市场需要不断增加。据统计，2018年上半年，颍州区各快速检测室一共完成各类食用农产品的检测30700组，检出不合格38组，凡经快检确认的不合格样品，当即向辖区食药监局汇报，由执法人员通过法检确认、责令下架等一系列措施，力争第一时间有效阻止不合格食用农产品流向市场。
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