网上菜场 送菜上门
[摘要]本报通讯员 刘平 文／摄
“菜递”员工送货在路上。
早先，市民很难想象到超市买青菜，可现在已经十分普遍。如今，有很多人不敢相信，用手机在网上点点划划，新鲜蔬菜水果等就能直接配送上门。目前，一款名为“菜递”的手机ＡＰＰ，正在将大家网上买菜的服务理念变为现实，并为阜城市民打造了一个更加便利的生活服务平台，就让我们一起逛逛这个“网上菜市场”吧！
感受网购送菜过程
８月１６日上午８点半，阜阳商厦中新超市十五中门店的营业员正在忙碌，大家将打包好的米面粮油、肉菜调料等食材，一筐筐往一辆电瓶送货车上装。等待验货员查验完毕后，送货员石连影坐上电瓶车驾驶室，启动电源，满载着生活物资的小车缓缓向城南一家单位驶去。
“这一车是城南一单位食堂通过菜递手机ＡＰＰ下单购买的物质，有粉丝、蔬菜、肉、禽、蛋等等，他们不用跑超市，直接通过手机下单，次日早晨９点之前，工作人员会备好货，送上门。”石连影介绍。
据了解，这是阜阳商厦中心超市去年底推出的一项Ｏ２Ｏ运营模式，他们依托阜阳供销社网络体系，结合当下时尚消费观念，开发菜递手机ＡＰＰ，实现线上采购新鲜蔬菜、水果、米面粮油等，由线下超市配送上门。
在工作人员的指点下，笔者通过手机进入菜递ＡＰＰ操作界面，这里横竖坐标分布着肉、蛋、蔬菜、水果等分类，青椒、白菜、茄子、黄瓜……菜市场里有的菜，菜递ＡＰＰ里应有尽有。商品图片清晰、明码标价，想吃什么菜、需要多大量、送到什么位置，点击加入购物车，就可以前去结算，操作非常简便。
“菜递和淘宝使用原理是一样的，只不过菜递的商品主要是餐厨食材。”阜阳商厦菜递信息技术有限公司负责人熊维维告诉笔者，阜阳菜递平台上供应了３０００多种商品，包括时蔬类、禽肉类、粮油类、调料类等，主推的是生鲜蔬菜。“生鲜蔬菜是生活必需品，相对于其他商品而言，它的客户群体更为庞大，需求量也比较大。”
轻松下单、送货上门的方式受到不少集团用户和市民的欢迎。据熊维维介绍，“以阜阳商厦中心超市十五中门店为例，超市线下生鲜日销售额约５０００元，线上日销售在万元以上，菜递ＡＰＰ的实力已经初步显现。”
一个 APP， 架起服务桥梁
菜递ＡＰＰ，如搭了一座桥，一头牵着消费客户，一头连着农产品基地，让商超服务更通达。
当天上午９点，笔者跟随一辆送货车，来到网上下单客户——位于颍州万达西侧的重庆眼睛牛肉面馆。送货员钱文玲刚把送货车停好，就礼貌招呼店主接菜。店主余明凤热情接过订货单，查验清楚后，通过微信付款，前后用时约５分钟。
“没有使用菜递ＡＰＰ之前，我们每天早上７点左右要去瑶海农贸批发市场自己采购蔬菜，要反复挑选、来回奔波，每天至少要花两个小时时间。我们是小餐饮店，每天能消化掉的食材数量有限，少量批货并不占价格优势。用菜递ＡＰＰ，前一天晚上９点统计下单，第二天早上就送到店，食材品相差不多，部分价格还便宜些，又节省了时间，感觉很方便。”余明凤说。
除了为单位食堂、餐饮店等客户提供实实在在的方便，菜递ＡＰＰ让消费与农产品基地对接起来，对引导农民调整产业结构、发展特色种植起到积极作用。
笔者跟随阜阳商厦菜递公司采购部负责人孙武前往颍州区西湖镇的黄龙湾生态农庄，走进蔬菜大棚，棚内黄瓜青翠欲滴，西红柿红透枝头，作物长势喜人。孙武与该农庄负责人刘俊商定下一段时期黄瓜、西红柿日供应量，同时提出瓜果品质要求。“产品要达到绿色环保标准，进行分类包装。”孙武不厌其烦地叮嘱道。
黄龙湾生态农庄负责人刘俊告诉记者：“超市直接与农产品基地对接，长期合作，解决了我们的销售问题，同时为我们省去周转的中间环节，还告诉我们哪些产品市场前景好，需求大，指导农民调整农产品种植结构，经济效益和社会效益凸显。”
孙武介绍，目前，阜阳商厦菜递公司已经与本地６０多家蔬菜专业合作社达成合作协议，菜农收获的蔬菜可以直接送往阜阳商厦仓库区新建的分拣中心，然后按照客户订单需求，分拣、筛选、打包、发货，省去多次储藏、运输等周转的环节，最大程度地保障食材新鲜。
未来个人购菜客户端送菜上门
菜递ＡＰＰ被不少消费者亲切地称为“网络菜市场”，目前，受订单量的限制，使用者多为机关、企事业单位食堂、大中小型餐饮店，要求日订单量在７０元以上。熊维维表示，“传统超市拥抱互联网是大势所趋，随着大家消费观念的变化，网上买菜将是一种趋势。生鲜蔬菜属于特殊商品，对新鲜度要求较高，中新超市有多年超市经营管理经验以及完善的物流配送网络，为线下实体超市触网搭建了良好的基础。将来，个人用户也可以通过网上下单，购买日常生活用品，实现更轻松便捷的生活。”
依托互联网＋生鲜蔬菜的平台，下一步，中新超市有更长远的规划。据悉，企业计划逐步向生鲜加强型超市转型，致力于为顾客提供绿色无公害产品，并不断完善配送网络，将菜递延伸至各小区，发展配送到千家万户。
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