不同的记忆 不变的情怀 本报记者 陈春怡
农历八月十五，恰值三秋之半，故名中秋。在传统文化中，中秋节是仅次于春节的第二大传统节日。社会在快速变迁，不同年代的人，对中秋节有不同的记忆。中秋佳节来临之际，记者采访了老、中、青三代人，探寻他们的中秋记忆，感受时代的变迁以及不变的情怀。
中秋是清贫中的阖家欢
“现在日子好了，但节日氛围也淡了，一家人想凑齐都挺困难。”提起中秋，今年68岁的刘雪华首先想到的是“遗憾”。自从老一辈相继去世，兄弟姊妹们团聚的机会越来越少。
刘雪华来自一个多人口的大家庭，兄弟姊妹十个，她排行老七。为了照顾孩子们，母亲放弃了工作，父亲摆个茶摊维持全家人生活。上个世纪五六十年代，一家人住在老蚌埠饭店附近的平房里，日子过得清贫但却和和美美。现如今，月饼早已成了家家户户中秋节的“标配”。但在刘雪华的记忆里，有关月饼的回忆最早也要追溯到六十年代后期。“以前日子穷，哪有闲钱买月饼。十几岁往后，月饼才算进了家门。”刘雪华告诉记者，即使后来年纪稍长，日子过得不再那么紧巴，月饼依然属于“奢侈品”。每逢中秋，称上一斤四块月饼是家里了不得的一笔开销。节日当天，十个孩子眼巴巴地等着，父母将每块月饼切成四块，虽然每个孩子只能分到指甲盖大小的一块，却是大家最开心的时刻。
到了晚上，赏月环节必不可少。说是赏月，不过是一群年龄相仿的孩子在院子里追逐嬉闹，大人们则在一旁喝茶聊天。“那时候是平房，家家户户都敞着门，附近小孩都在一起玩，大人之间也都认识，串门聊天特别正常。谁家有好吃的，四邻八方都能分到点，关系很融洽，邻居们处得像亲戚一样。”几十年过去，刘雪华对于小时候发生的事情印象已然模糊，却清楚地记得当时的热闹氛围，她感慨道：“还是过去热热闹闹好啊！哪里像现在，都住楼房里，回家把门一关，住对门都不认识。”
随着兄弟姊妹陆续成家立业，一家人团聚的机会越来越少。别说中秋、端午，就连中国人最重视的春节，也极难全部凑齐。小媳妇们要回娘家、月子里的小宝宝不方便出门、有人在外地工作请不了假、有人没抢到回家的车票……种种原因，让看似最简单不过的团聚成了镜花水月。一贯爱热闹的刘雪华虽然觉得遗憾，却也能够理解。她说：“家里几个孩子，孩子们又都成家生子。人多了，哪那么容易聚得齐？”
这个中秋，刘雪华夫妇和儿子一家聚餐，地点就在自己家。“我不喜欢去饭店，吃完饭抬腿就走了，像是完成任务一样。”她说：“大家平时工作忙见面少，过节了，凑在一起说说话、聊聊天多好。现在生活条件好了，吃什么真不重要，简单点就行，重要的是团圆。”
中秋是父亲做的月饼味儿
中秋节前夕，干休所小区居民田朝晖照例上街采购过节用品。面对眼前种类繁多的月饼，她有点犹豫，拿不定主意该选择哪种口味。因为在她看来，无论老味道还是新网红，都抵不过小时候父亲亲手做的“土月饼”，那是深藏在记忆中挥之不去的一抹香甜。
田朝晖的父亲田洎有一双巧手，在那个物资贫乏的年代里，不仅能把最简单的食材做出花样，还掌握着各种糕点、面食的制作技法。上个世纪70年代，月饼还属于高档食品，有钱也未必买得到，父亲就自己动手，仅用面粉、冰糖和一些碎果仁就能让三个孩子解馋。事实上，今年52岁的田朝晖早已记不清这种“土月饼”制作流程，但那种香甜却萦绕在脑海里，足以让她回味一生。
今年中秋，田朝晖照例打算包顿饺子，将哥哥、妹妹以及小辈们叫来吃顿团圆饭。她笑称：“我爸是山西人，面食做得特别好，我却只学会了包饺子。”在她的记忆里，父亲会用剪刀将大馍做出刺猬、兔子等各种动物造型分给孩子们，还能把废旧物品改装成小灯笼、小花盆，涂上颜色放在窗台、屋角，将家里装饰得格外有节日气氛。而直到4年前父亲因病去世，她也没有学会这些技能，每每想来都是一件憾事。
在田朝晖的印象中，父亲虽然对孩子们非常严厉，却很少发火，只有一次例外。小学时，田朝晖和妹妹因为一件小事动起手来，争执间弄洒了食物，父亲为此发了好大一通火。父亲17岁参加革命，经历过抗日战争、解放战争和抗美援朝，村里9个年轻人出来闹革命，只有他一个人看到了新中国。他经常给孩子们讲述过去的故事，教育他们幸福生活来之不易。
在这之前，由于孩子们还小，父亲的故事重在结果，很少提及细节。但那一次，父亲把姐妹二人叫到饭桌旁，用自己亲身经历的上甘岭战争为例，告诫两个女儿“万不可浪费粮食”。“在上甘岭的时候，大家缩在猫耳洞里，断水断粮，饿得啃皮带……”时隔多年，田朝晖依然清晰地记得故事细节，她说，在父亲所描述的所有战争故事中，自己和妹妹对于这个故事印象最为深刻，从那以后家里再也没有出现过浪费粮食的现象。如今，兄妹三人的生活条件都很不错，逢年过节，无论是家庭聚会还是在外聚餐，“不浪费”是第一原则，吃多少做多少，吃多少点多少。
中秋是故乡的落花生
对于独立成长起来的90后来说，可能会因为工作、学业等原因无法回老家与家人团聚，但是对故乡的特殊情感却从未消失，小时候的回忆仍然深深烙印在心底。
李壮壮，安徽蚌埠机电技师学院教师，1994年出生的他来自阜阳临泉一个普普通通的农村家庭。在他的记忆里，儿时的中秋除了团聚的意味外，更是一年当中难得的片刻安闲。
小时候，李壮壮的父母在外地打工，他跟随爷爷奶奶在乡下生活。农村不流行成品月饼，家家户户都是自备面粉、馅料，中秋节当天，村里人天蒙蒙亮就要起床，步行两个小时到距离最近的镇上，找糕点作坊帮忙加工。馅料不同，每家月饼的味道也不一样，邻居们互相品评，也是在分享着彼此的幸福。
“我家月饼每年都是那一种馅，芝麻仁、冰糖等一堆材料和在一起，口味上更接近五仁，但肯定凑不齐五种果仁。”李壮壮回忆道，那个时候，家里种植花生，可能是太常见的缘故，月饼里反而不会再添加花生，“我不太爱吃月饼，每次尝一点，有个意思就行了。”
跟月饼相比，中秋晚餐对于李壮壮来说更有吸引力。新鲜的鱼、肉放在灶台上用大锅烹制，香味四溢，连一向贪玩的他都被吸引了，主动过去帮爷爷奶奶烧火。吃完美味的饭菜，人们陆陆续续走出家门，三三两两地坐在村口聊天、赏月。李壮壮说：“那个时候贪玩，哪里能安安静静坐在那里？而且大人总会说‘十五的月亮十六圆\’，小时候不怎么理解这句话，就觉得第二天再看也不迟，但真正到了第二天，早就把这个事给忘了。”
如今想起来，对于中秋的回忆，李壮壮印象最深的是家里的花生田。“爷爷奶奶拾掇了几亩地种花生，中秋前后正好是收获的季节。晚上吃过饭，他们不会坐在那里和别人聊天，总是简单说两句就下地去摘花生。”他说，自家的花生是手工采摘，每一粒都凝聚着爷爷奶奶的辛劳。有时候，老人也会叫上孙子一起下地，但年幼的孙子总是淘气，安不下心干活，中途悄悄溜走，爷爷奶奶做样子骂上两句也只得作罢。
2011年，李壮壮考入了蚌埠机电技师学院。开学不久就是中秋节，李壮壮和几名同样来自临泉的学生因交通不便留在了学校。节日当天，班上孙梅老师给他们端来了自家烧的菜肴，热腾腾的饭菜让这几个十七八岁的男孩感动不已。从那以后，他们以老师为榜样热心帮助他人，2014年，这群不到二十岁的小伙子以“李家军”的身份当选了“蚌埠好人”。
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