崆峒区 创新驱动打造“红牛”品牌
崆峒区大寨乡千头肉牛养殖场。新甘肃·甘肃日报记者 伏润之
新甘肃·甘肃日报记者 伏润之 王煜宇
产业兴旺是乡村振兴的重要基础，是解决农村众多问题的前提。日前，记者在平凉市崆峒区采访时看到，当地政府持续加大对乡村产业集群建设的政策支持力度，聚焦重点产业和资源要素，推进农业全产业链发展，发挥群众饲养肉牛传统优势，以农业农村资源为依托，把科技创新作为提高肉牛品质、打造红牛品牌、增加养殖收益的关键性工作来抓，加快了群众的致富步伐。
在牛产业的强力支撑下，崆峒区2020年农村居民人均可支配收入达11376元，乡村产业转型升级的动力越来越足。
扩大基地规模 增强群众信心
9月7日，一夜的秋雨让崆峒区大寨乡的田野变得烟雨蒙蒙。过去，这样的天气会给当地农民一个充足的“借口”用来休息。
走进大寨乡赵塬村唐有平家的牛棚时，却见他淋着一身雨水匆匆赶来。
“雨天还出门？”记者很好奇。
“哪里有空出门？抓紧去地里干了两个小时活。”唐有平踩着水泥地砰砰响，想把雨鞋上的胶泥带下来。
原来，老唐家里饲养了16头牛，为此他流转了20亩地专门种植青贮玉米当饲料。他说，过去周围没有种植玉米的习惯，养牛和种地是界限分明的两种“活”。这些年，大家逐渐认可“种养结合”的方式后，不但省了饲料钱，牛粪还田，玉米长得更旺。
过去一年，唐有平家依靠养牛净收入达到10万元。说到养牛致富，唐有平说自己根本算不上“大户”，邻居马建萍家养了50多头，规模很大。
顺着唐有平的指引，记者来到马建萍家的牛棚前。马建萍告诉记者，她去年出售肉牛净收入超过30万元，为了供应饲草料，流转土地100多亩。
这些养殖大户在赵塬村村支书苏文义眼中并不稀奇，“我们村家家户户都养牛，本村的耕地种饲草不够用，大家都到邻村流转土地了”。
群众养牛增收，让大寨乡党委书记杨武生欣喜不已，因为大寨乡正向打造全市最“牛”乡镇目标奋斗，“牛”就是牛产业。他介绍，全乡目前建成规模化肉牛养殖小区13个，千头肉牛养殖场1个，培育发展农民养殖专业合作社32个，家庭农场34个，肉牛饲养量3.2万头。
“我们采用养殖小区带大户、大户带农户的模式，带动发展10头以上养殖户250多户，5头以上养殖户700多户，先后有3800多人依靠牛产业实现稳定脱贫。”杨武生说。
杨武生介绍的千头肉牛养殖场位于白土村，是一座科技含量高的现代化肉牛养殖场，其中60%是“平凉红牛”。养殖场负责人马孝忠说，养殖场2020年建成后实现利润300多万元，采取订单饲草、土地流转、吸收务工、代购代养代销、入股分红等长效机制，让70多户群众每年稳定增收1万元以上。
“现在养牛可不光喂草料那么简单。”马孝忠介绍，“自动刮粪板会将牛粪自动收集，然后输入发酵一体机内发酵，生成有机肥。同时，配备自动通风系统和恒温饮水池，让牛在舒适的环境下成长。”
加强科技创新 助力产业发展
产业兴才能乡村兴，在崆峒区，牛产业如何提升核心竞争力？答案在白水镇打虎村。
这里坐落着中国农业科学院西部肉牛种质科技创新基地，也是全国两大肉牛种质创新基地之一。这个概算总投资接近1亿元的基地的主要使命是提升平凉红牛品质、加快肉牛遗传改良进程。
从2020年6月开始，基地科研人员在平凉市范围内的1.5万头基础母牛中择优筛选符合标准的平凉红牛基础母牛170头，今年年末将筛选核心群优质基础母牛300头以上。基地负责人解释，此举的目的是搭建红牛种质固化的育种新平台。“我们计划用5到8年时间，在‘平凉红牛’商业品牌的基础上培育出‘平凉红牛’肉牛品种，固化‘平凉红牛’基因，进一步提升A4以上雪花高档肉的生产能力，着力把‘平凉红牛’打造成国内国际知名肉牛品牌，使之成为国家种牛繁育基地、平凉红牛国家级育种核心区和全国大牲畜繁育样板。”
科技的力量不仅于此。崆峒区农业农村局负责人告诉记者，基地运行中严格落实程序免疫、消毒门禁、隔离观察、无害化处理、兽药饲料投入品管理等防疫措施，科学规范养殖。以动物防疫“先打后补”试点为抓手，打造崆峒区无疫养殖小区。
同时，基地采取“政府+科研院所”的院地合作模式，由崆峒区政府与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所合作建设运营，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所肉牛育种界首席专家主持指导，运用科研团队和技术力量，紧盯肉牛遗传资源与育种、动物生物技术与繁殖等领域，通过开展新品种选育培育，全面提升平凉红牛品质。
从一个基地繁育一个品种，进而产生一个响当当的品牌，基地的科研人员对此充满信心。
他们的设计中，将积极生产“平凉红牛”冻精细管，对“平凉红牛”进行大面积改良推广，打造“平凉红牛”科技硅谷，力争使育种对平凉红牛的产业效益贡献率超过40%，使全市畜牧业发展科技贡献率达到60%左右，促进人才、技术市场的良性循环，形成产业集群效应，带动全市肉牛产业高质量发展，为全市肉牛产业现代化提供强有力的科技支撑。
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