母亲节献给妈妈的礼物
东营市特殊教育学校启音部 五年级 马靖宇
5月10日是母亲节，妈妈去上班了。我想给妈妈一个惊喜，可是我没钱买礼物，怎么办呢？思考后，我决定给妈妈做一个她最爱吃的菜——— 西红柿炒鸡蛋。
我先把西红柿洗净，在菜板上把它们切成小块放到盘子里。接着准备打鸡蛋。同学们可别小看打鸡蛋，这可是个技术活。力气小了，鸡蛋打不开，力气大了蛋液很有可能洒到碗外面，有时还容易把鸡蛋皮掉到碗里。总之打鸡蛋的时候，一定要注意。我的经验是，拿起鸡蛋后，在碗口上轻轻地磕出一道小裂口，将小裂口对准碗用双手去抠一下，蛋壳就会分成两半，蛋清、蛋黄就掉在碗里了。我在碗里加了少量的水和盐，用筷子轻轻搅拌，蛋清和蛋黄混在一起，就可以下锅炒鸡蛋了。
我打开煤气灶，等到水干锅热后，倒入了适量的油。待油热后加入蛋液，等到锅底的鸡蛋凝固起来后，我用铲子轻轻翻炒，直到都凝固了，香喷喷的炒鸡蛋就出锅了。我继续往锅中倒油，油热后放入葱花，接着放入西红柿。这时候锅里会出现“劈里啪啦”的声音，不时有油溅到我的手上。我一点也不害怕，拿起锅盖盖到锅上，并把火调至最小。等到锅里的声音小了，我再打开锅盖把火调大翻炒西红柿。西红柿翻炒了几下后，我放入适量的糖和盐，这个时候西红柿里的汤汁越来越多，把鸡蛋倒入西红柿中翻炒均匀，西红柿炒鸡蛋就熟了。
我刚把炒好的西红柿炒蛋端上桌，妈妈就下班了。看到我做的菜后，妈妈非常高兴。妈妈尝了一口，说：“色香味俱全，手艺赶超蓝海酒店厨师了。”我听了心里别提有多高兴了！
（指导教师 张瑞君）
新闻推荐
□东营市副市长、公安局局长戚思宇东营市公安机关将深入贯彻落实全省公安局长会议精神，树牢“一个理念”、坚持“两条路径...
东营新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是东营这个家。